夏爱军+邹红强

摘要 本文结合句容市气候特征、农业资源现状，主要从句容市果茶生产现状、果茶生产发展思路与对策等方面进行分析，以确保果茶生产向高效、优质、安全方向发展，促进当地经济发展。

關键词 果茶；生产现状；发展思路；对策；江苏句容

中图分类号 F323.7；F326.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）24-0267-02

句容市地处丘陵南部，西临南京市，北濒长江，东靠镇江，南接溧阳、金坛，属北亚热带季风气候区，气候温和，阳光充足，雨量充沛，干、湿、冷、暖四季分明，年平均气温15.2 ℃，年降雨量1 080 mm，年光照时数2 152 h。土壤以黄棕壤为主，属香灰土、黄沙土及部分黏盘刚土，呈微酸性，有机质含量较高，适宜于多种果茶的生长，农业资源十分丰富。

1 果茶生产现状

句容市果茶生产历史悠久，1939年创办了下蜀茶场，1958年以后又相继建立了浮山果园、高庙茶场等9个专业国有场圃。截至2003年底，全市果树面积已达3 283 hm2，其中板栗1 431.60 hm2、银杏188.13 hm2、枣182.00 hm2、桃719.73 hm2、柿179.40 hm2、梨157.13 hm2、葡萄18.45 hm2、无花果40.67 hm2、其他196.13 hm2。茶园面积2 233.33 hm2。其中2003年发展28.08 hm2，年产果品5 000 t、茶叶750 t，为江苏省丘陵山区重点果品、产茶市之一。自20世纪90年代以来，句容市相继出现了继生葡萄、永峰葡萄、秀林水蜜桃及其他品牌的应时鲜果，甜柿及品种繁多的良种干果等名优果品；金山翠芽、宝华玉笋、茅山长青等多种名特优茶，并每年在省市评比中获奖。特别是近几年来，全市加大了农业结构调整的力度，已基本形成较有特色的“一镇一品”果茶生产基地。

目前句容市重点果品生产基地有大卓万亩水蜜桃生产基地、春城千亩早川葡萄示范园、春城外向型农业开发示范区、茅山腹地有机农业示范园区、亭子万亩板栗生产基地、行香无花果基地、郭庄巨森苹果基地、白兔镇科技示范园、茅山科技观光园、后白镇农业科技示范园、江苏丘陵山区（句容）农业科技实验园等，并有国有果园1个、国有专业茶场7个、国有林场3个、镇重点茶场15个。其中省级科技示范园2个，同时申请批准了无公害果品产品标志4个，无公害果品产地认证4个，批准了绿色食品1个和无公害茶叶使用标志8个，申请有机茶产地1个，建立了省级茶叶品种园1 个。同时开展了一系列新品种的引进和新技术的开发。这些示范基地的建设和新品种新技术的推广应用，为带动句容市农村经济的稳步发展起到了巨大作用。

句容市果茶生产取得了一定成就，但同时也存在着部分问题亟待解决，总结为如下5点：一是发展资金短缺阻碍了果茶生产发展的步伐；二是新品种、新技术的推广应用有待加强，先进技术有待积极普及；三是各地的服务网络、发展规划、发展体制及管护责任制等有待进一步完善；四是全市果茶品质有待提高，品牌效应宣传力度有待加强；五是果茶市场不规范，销售价格差距大，有待进一步解决[1-3]。

2 果茶生产发展思路

2.1 指导思想

根据丘陵山区的特点和资源优势，因地制宜、扬长避短，坚持以市场为导向，以科技为支撑，以效益为中心，以生产基地为依托，以农业增效、农民增收为宗旨，加快实施品种改良，龙头带动和品牌效应推动战略，建立可持续发展的生态型、科技型、高效型的现代化果茶业。

2.2 总体布局

根据句容市丘陵山区基本特点，从综合因素考虑出发，按句容市区划将全市果茶生产发展总体布局分为五大区，分别为宁镇低山丘陵干果、茶叶生产基地建设区；中部丘陵岗地、赤山湖圩区应时鲜果、高档名优茶生产基地建设区；茅山低山丘陵有机果茶生产基地建设区；城、效果品加工、果茶贮藏保鲜建设区；国道沿线果茶流通市场建设区。

2.3 发展思路

2.3.1 大力发展应时鲜果产业，稳步发展干果、巩固发展茶叶生产。在句容市多个果茶生产基地建设的基础上，根据句容市总体发展布局，主要加大力度发展桃、葡萄、梨、无花果等收益早、效益高的优良品种，增加有机农业园区发展投入。稳步发展亭子板栗等干果生产，巩固现有茶园面积，重点开展低产茶园的改造，形成3 333.33 hm2应时鲜果、3 333.33 hm2茶叶生产基地发展规模[4]。

2.3.2 开展新品种的引进示范推广，大力提高全市果茶质量。在应时鲜果产业基地发展基础上，引进示范葡萄、桃、油桃、梨、甜柿等优质水果，适当扩大小杂果类果树的发展，提高句容市果品档次，增加农民的收益。茶叶上开展名特优茶的批量生产，全面推广机械化制作名优茶技术水平。

2.3.3 加强无公害生产基地建设，实施有机果茶的转化。在今后的几年中，句容市重点在无公害果茶生产基地建设上求突破，全面实施无公害果茶栽培技术，对生产园地的选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理，病虫害防治和采收、制作等技术严格把关，严格产前、产中、产后的全程质量控制。在现有12个无公害果茶生产产地的基础上，逐年扩大无公害产品及产地，并实施句容市有机果茶生产区的转化，积极申报有机果茶产品及产地。

2.3.4 加强果茶贮藏加工的建设，提高果茶供需能力。每个果茶生产基地建设1个果茶贮藏库，以保证应时鲜果的上市供应期及茶叶保鲜保质期，在城郊建设以生产果汁、果脯、果酱、果酒及速冻果等为产品的龙头企业2～3个，以解决广大果农的后顾之忧，同时提高果品的再生效益。

2.3.5 创建名牌，开拓市场，扩大果茶交易范围。句容市名牌果品有继生牌葡萄、永峰葡萄、秀林水蜜桃、万山红遍系列果品及其他品牌的优质果品，茶叶品牌有金山翠芽、宝华玉笋、茅山长青及众多的名特优产品。加大果茶品牌的宣传力度，提高句容市果茶知名度和市场竞争能力。同时，沿国道及城、郊建立果茶交易市场，实现年交易果品3 000 t及茶叶交易100 t。endprint

3 对策

3.1 加强科技示范，引导果茶发展

良种科技示范园区的建立，应重点从良种示范基地及培训基地入手，将新品种、新技术通过科技示范，尽快地为句容市果茶发展及提升果茶质量和市场竞争能力服务。同时建立安全、优质、无公害果茶生产基地，大力发展无公害果茶、绿色食品和有机果茶生产，尽快使优质、安全的果茶形成品牌，以品牌促发展、促市场，确保果茶生产向高效、优质、安全方向发展。

3.2 制定优惠政策，促进果树发展

从信贷扶持到基金扶持，税费优惠，使发展农户有较大的资金空间；确保土地流转，以建立高效的标准化果茶园区。

3.3 加强引资力度，促进“三资”融入

引进民间资本、工商资本、外商资本发展果茶，促进和壮大竞争主体。解决果茶发展中的资金、技术特别是机制的制约，以此加速培育有较强生命力的科技精品示范园区。

3.4 健全服务网络，搞好科技服务

发展果茶，科技是关键。一是基层农业推广部门应找准工作切入點，积极为农民提供信息、技术等方面的服务，同时充分发挥现有科技示范园及专业大户的辐射带动功能，指导和带领群众进行发展。二是农业科技部门要加快优良品种培育引进和示范推广步伐，强化组织网络建设和科技培训，全方位、多层次为果茶生产提供服务，加速果茶产品品质更新。三是各级农业事业单位、农业科技和管理人员积极参与农业生产和经营活动，领办和创办科技示范园区，大力支持科技创新。

3.5 搞活市场流通，确保产品畅销

一是加快各类果茶市场建设。合理规划、科学布局、探索运用市场运作新机制，为优质产品交易提供优良环境。二是大力培育、发展经纪人和农民运销队伍。带领农民进入市场，提高农民的组织化程度。三是鼓励建立农村合作经济组织。鼓励农户以产品、行业为龙头，组织各类专业合作社，打破行政区域界限，在产前、产中和产后环节上实施统一经营。四是加速市场信息流通。围绕某一产品或行业组织协会，互通生产经营信息，协调安排产品生产经营计划和营销策略，规范成员的生产经营行为，并成为协会成员与党委、政府之间的桥梁。

4 参考文献

[1] 鲍继友，谢玲，徐德利，等.关于连云港市果茶花产业的调查与思考[J].上海农业科技，2013（5）：4-5.

[2] 陈海生.三门县林果茶产业化发展途径探索[J].安徽农学通报，2012，18（15）：12-13.

[3] 何孝延.福建有机茶生产现状与发展思路及对策[J].福建茶叶，2005（2）：38.

[4] 李涛.四川省无公害蔬果茶生产现状及对策[J].西南园艺，2001（3）：52-53.endprint