辣椒新品种年年有，这是新当选的中国工程院院士、湖南省农业科学院院长邹学校研究员的最大感受，而他也希望“让大家一年四季、在不同地方，都能吃到当地产的新鲜辣椒”。

30年来，邹学校及其团队潜心研究辣椒，一系列的“最”得到了社会认可：建立了我国保存材料份数最多的辣椒种质资源库，创制出育成品种最多、应用最广的骨干亲本，育成我国栽培面积最大的系列辣椒品种……

邹学校出生在衡阳县桐梓乡一个农民家庭，和同时期大部分人一样，高考改变了他的命运。但即便是收到湖南农学院（现湖南农业大学）的录取通知书时，村里大多数人仍认为他不可能成为全村唯一的大学生，因为他家的经济状况确实堪忧。

邹学校的父母借遍了所有亲戚朋友，仍是一无所获，最后实在没办法，是父亲答应给一个亲戚打一个月工，提前给父亲几十元钱工钱，才给邹学校买了一床棉被、一床蚊帐，做了一个木箱，凑足了去长沙的路费，唯一一件新衣服还是姨妈送的。

大学生活虽然艰苦，但给他提供了一个良好的学习环境，他压缩了除吃饭外的一切开支，尽量不再给家里增加经济负担，读了4年大学仅花了家里不到100元錢。

就是在这种情况下，毕业时他还是选择考研究生继续深造。

参加工作后，邹学校先后获南京农业大学农学博士学位和华中科技大学管理学博士学位。

湖南人爱吃辣、能吃辣，也擅长研究“辣”。辣味称得上是辣椒的灵魂。萝卜白菜各有所爱，辣味也是如此。