乔金亮

我国乳业竞争力不足在于高成本，因此要加快建设现代乳业产业体系。一是降低养殖成本，二是优化产品结构。

要解决乳业产业链上下游不协调、利益机制不统一的问题，必须大力提高奶业组织化程度，健全乳企与奶农的利益联结机制。

要加快建设现代乳业质量监管体系。一方面，乳品企业要把好关；另一方面，各方要形成保障乳制品质量安全的强大合力。

每年年初都是乳品消费旺季，乳业也成为全社会关心的热点话题。我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业。笔者认为，提高乳业的竞争力，要从现代乳业的产业体系、经营体系和质量体系三方面做文章。

乳业的产业链条很长，上游是生鲜乳，下游是乳制品，涉及牧场、饲料、防疫、贮运、加

工、销售等环节。近年来，我国乳业加快发展，已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。不过，我国乳业总体面临着复杂局面：奶牛养殖水平持续提高，原奶质量有了翻天覆地的变化，但由于全球奶业一体化进程加速，国内外乳制品价格倒挂导致进口冲击加大。

一方面，乳业生产方式实现了转变。2008年的婴幼儿奶粉事件暴露了我国乳业的奶源问题，此后行业不断发力奶源建设。目前，从上游来看，全国奶牛规模养殖比重超过50%，机械化挤奶率达90%，养殖“小散低”的局面得到扭转；……