论中国茶文化对古代茶诗的影响

2018-01-19唐成英

福建茶叶 2018年2期

唐成英

（新疆职业大学，新疆乌鲁木齐 830000）

中国茶文化有着悠久的历史，在漫长发展中早已经形成了独特的特征、内涵及文化，是我国传统文化不可缺少的组成部分。古代茶诗是在茶文化沃土上成长起来的，深受茶文化影响。茶自古以来就是我国的传统饮品，深受古代文人墨客的喜爱，他们不仅把茶看做是一种饮品，更是内心胸臆、真实情感表达的载体，与茶建立起了密切联系，而这种联系的基础就是茶文化。研究分析茶文化对古代茶诗的影响，是对茶文化的一种继承，也是发掘茶文化价值及推进应用的重要途径。

1 中国茶文化

1.1 发展

茶文化在我国起源很早，最早可追溯至商周时期。武王伐纣，茶叶已经是重要贡品了，此后逐渐成为物品交换的重要货物。到了战国、先秦，已有典籍记录茶，如《诗经》。汉朝时，茶的药用价值被充分的发掘出来，被人们视为滋补品，渐渐兴起饮茶之风。隋唐时，民众普遍饮茶，特别是唐朝茶业兴盛，出现茶会、茶社、茶宴等，茶已经成为寻常百姓家招待客人的必备品。宋朝时，流行斗茶。到了清朝，曲艺进入茶馆，茶是重要的对外贸易物品。

1.2 内涵

茶文化是一种以茶为载体，在劳动生产发展起来的一种文化[1]。它过通过茶这一载体传播文化，实现茶与文化的有机融合，反过来也能够进一步促进茶文化发展，体现了一段时间内的物质文明和精神文化。从茶文化发展历史看，中国茶文化是伴随着城市建设与商品经济发展起来的，融入了如家文化、道家文化及释家文化，比较注重意识形态，讲究“雅”，着重表现诗词书画、品茗歌舞美，是一种优秀、独特的特色文化。

整体上，中国茶文化包括是三个层面，分别为物质文化、精神文化、制度文化。其中，物质文化包括茶诗、茶书画、茶艺、茶馆、饮茶技艺、茶具等；精神文化包括茶道精神、茶德等；制度文化表现为茶法、茶习俗、茶礼规等。

1.3 特点

中国茶文化特点主要表现为民族性、时代性、地区性及国际性。第一，民族性。茶是我国比较常见的一种饮品，汉族、土家族、藏族、拉祜、白族等民族的重要节日、婚庆等场所都会使用茶。茶与各民族文化、生活完完全全的融合在一起，体现了茶文化的民族性；第二，时代性。茶文化代表着某一民族和时间段内的物质文明、精神文化，随着社会的发展，新生的物质文明、精神文明为茶文化注入新的内涵、活力，使茶文化的内在和外在表现形式不断的延伸、拓展，茶文化的影响力持续扩大，为世人瞩目；第三，地区性。我国茶类多，各地区饮茶习惯不同，加之受历史、生活、习俗等方面影响，形成了各具特色的地区茶文化，彰显茶文化独特魅力；第四，国际性。从唐朝开始，茶就是对外贸易的重要产品之一，走向世界，落地生根，如日本茶文化、韩国茶文化、摩洛哥茶文化等，都深受我国茶文化影响。茶文化融入各国文化，将全世界茶人联系起来，进行茶艺切磋、艺术交流，带动了茶叶贸易及文化发展。

2 古代茶诗

我国不仅是茶的国度，也是诗的国度，茶早已渗入到诗词歌赋中，这也是茶诗发展的重要基础。从最早出现的茶诗开始，茶诗距今已有一千七百多年时间，数不清的诗人创作了众多茶诗，其中唐朝茶诗最为兴盛。我国古代茶诗体裁多、主题多，涉及的内容广泛，受茶文化影响的同时也很好的展现了茶文化的内涵与精髓。

西晋时期，左思写诗—《娇女》，这是中国历史上最早出现的茶诗之一。此外，同时代张载写了《登成都楼》，也是赞颂茶的诗词。到了唐朝，诗词十分兴盛，写茶的诗词也骤然增多。如，元稹的《茶》、李白的《答族至僧中孚赠玉泉仙人掌茶》、刘禹锡的《尝茶》、刘言史的《与孟郊洛北野泉上煎茶》、徐寅的《尚书惠蜡面》、张籍的《夏日闲居》等，都是与茶相关的诗词[2]。唐朝出现了一位茶博士，名为陆羽，被人称为“茶圣”。他写了《茶经》，使茶名扬世界，同时也增进了世人对茶的了解。宋代咏茶的诗词不少于唐朝，著名的有苏东坡的《汲江煎》、杜小山的《寒食》等。明清两代的咏茶诗词也很多，如明代高启的《采茶词》，清朝乾隆皇帝的《观采茶作歌》等，都被后世广为传颂。总之，古代茶诗千载流芳，茶文化生生不息。

3 中国茶文化对古代茶诗的影响

3.1 茶文化孕育了古代茶诗，是古代茶诗发展的沃土

古代茶诗是中国茶文化组成的一部分，茶文化为古代茶诗的形成与发展奠定了坚实的基础。一直以来，中国人爱好喝茶，也喜欢咏诗，文人墨士喝茶咏诗，茶与诗之间的关联向来密切。从茶文化和茶诗的发展情况看，茶文化的起源要早于茶诗，商周时期就已经有了茶文化，而茶诗最早开始于西晋，茶诗是随着茶文化的发展而产生的。众所周知，唐宋时期的茶文化最盛隆，茶业经济也良好，越来越的人喜欢、推崇茶文化，进而出现了很多赞茶、咏茶的诗词[3]。茶是“悠然清雅”的代表，文人墨客尤爱它的气质、意蕴，常常以茶为主题进行诗词创作，这也是茶诗得以发展的重要前提条件。

3.2 茶文化拓展了诗人创作领域，助推古代茶诗发展

诗词既是一种文化，也是社会文化、生活的反映。自诗词文化诞生以来，就有着各种各样的创作主题，不仅有家国情怀、爱恨情仇，也有山水田园、花草树木，茶也是众多主题中的一种。唐宋时期，兴饮茶之风，人们爱好饮茶，茶社、茶馆、茶艺、茶道等茶文化逐渐发展成熟，茶文化自成一体，越来越被人们所推崇，其中也包括文人墨客。诗词作为社会文化与人们生活的载体，随着饮茶之风的兴盛，茶成为文人墨客诗词创作的重要内容，出现了大量茶诗。由此可见，茶文化拓展了诗人创作领域，为茶诗创作提供了主题。如，以制茶为主题创作的诗词，《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》中“曝成仙人掌”讲的是茶制作中的“晒”工艺，《北苑焙新茶》中“带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞”讲的是茶制作过程中“蒸雀舌茶”情形；以品茶为主题创作的诗词，《与元居士青山潭饮茶》就描述了的饮茶情景，《走笔谢孟谏议寄新茶》讲每饮一杯茶就会产生一种新感受；以选茶为主题创作的诗词，《茶经·三之造》讲了选茶之道，《西山兰若试茶歌》写到茶是散茶。

3.3 茶文化赋予了古代诗词深邃的文化内涵，提升古代茶诗意境美

在中国，茶不是简单的饮品，它有着深厚的文化内涵。受政治制度和封建文化的影响，古代文人墨客推崇“达则兼济天下，穷则独善其身”处事理念，而茶具有悠然清雅的气质意愿，与文人墨客的处事理念恰好贴切，所以茶成为了文人墨客抒发胸意的寄托，表达自身的情感、处事态度、生活方式等。如，白居易的《食后》、陆龟蒙的《茶人》等，都是借助茶来开展示自己怡然自得的生活状态。

茶文化赋予了古代茶诗别样的意境，主要表现为内心高洁意境、静谧空灵意境、和谐意境等。如，皎然的《访陆处士羽》是在游玩过程中因思念陆羽而创作的，用以表达自然的空灵美和心中的惆怅之情；杜荀鹤的《题德玄上人院》通过茶建构了一个禅境，引人入胜，保持内心的纯净；陆游的《八十三令》通过茶表达了自己晚年生活的向往，希望怡然自得地度过晚年，与大自然和谐相处。除了以上几种意境外，茶文化还赋予了茶诗文学化意境，使茶诗的文学表达更突出。在这方面，常用茶来表达爱情、亲情、友情等情感。如，刘兼的《从弟舒人惠茶》通过描述煮茶的过程来表达自己对堂弟的感激之情；朱熹的《题休庵》借助茶这一载体表达了对友情的解读，认为真正的友情不需要经常互送礼物，而是心意相通。