安璐璇

（湖北医药学院，湖北十堰 442000）

1 中西方茶文化差异

茶文化起源于中国，随着世界文化的不断碰撞，交融，西方等国家逐渐也开启了茶文化之旅。但是由于各国之间经济政治形态不同，文化背景差异等因素，西方各国逐渐形成了自成一派的茶文化体系。首先，茶起源的时间和产生的时代背景各不相同。中国的茶文化始于汉朝，盛于唐宋，从奢侈品到被普及应用，到后来被许多文人墨客赋予诗词歌赋，茶文化已经成为我国珍贵的文化财富。在封建社会时期，茶文化主要是一种以儒家文化为核心，佛家道家辅助的文化体系，并且充分的反映了封建时期中的农耕文化。西方的茶文化起源于十七世纪的英国皇室，到十八世纪后期普及到寻常人家。现如今，就英国人民而言，百分之八十左右的人都有饮茶的习惯，茶文化成为英国人生活中很重要的一部分了。

其次，茶叶的种类，饮茶的时间皆有不同。从茶叶的种类来说，中国人比较喜欢绿茶，英国人喜欢红茶，像美国人更喜欢喝冰红茶等。据调查得出，近几年来西方国家引进绿茶的数量有所增加，这也说明了中国的绿茶也慢慢得到了西方等国家的喜爱。从饮茶的习惯来说，中西方国家也大有不同。在时间上，中国人饮茶没有固定的时间，比较随性。而英国人则有固定的饮茶时间，早茶，午茶，下午茶，就寝前茶，都有其相应的时间范畴。

最后，中国人喝茶对茶水，茶具很讲究，有着自己的茶道精神，对于饮来说，更在意品，注重精神层面的深刻意义和价值内涵的影响意义。中国人在饮茶的过程中还看重茶的健康价值，在医学药理方面茶也有其重要的作用。西方人在饮茶过程更在意实用方面等问题，比如说在红茶里加方糖，牛奶等辅助食料。此外，西方人还重视茶文化的社会文化作用，并且通常固定在下午茶的社会生活的消遣与交际。

2 对比中西方茶文化差异对英语教学的意义

语言是文化的具体体现形式，进行语言教学时必须要了解其语言的相关文化知识。英语作为一种语言，它在国际社会中扮演着重要的角色，是文化交流与传播的主要工具。在大学英语教学过程中，为了达到更好的教学效果，让学生们对英语语言明白得更透彻，就要必须注重对英语文化的教学，并开展与英语语言相关的文化教学活动。传统的英语教学中，整体的教学观念与教学思路比较僵化，教学效果就不是很理想。尤其是很多情况下，由于教学体系还不够完善，很难调动起学生们的积极性，学生也就很难进行自主的学习。

在教学过程中，对中西茶文化差别的对比，我们不仅能认知到文化差异的关键所在，还能够通过具体的英语语言进行情景再现，让我们更加直观的全方位的去学习英语语言文化体系的具体形成原因。与此同时，也能够对整个茶文化中所融入的具体文化内涵和社会背景等因素进行了解，从而实现对整个教学活动与文化机制的深层次融合。一方面，传统的大学英语语言教学很多时候只是单纯的进行语法结构讲解、语句分析、语言使用等方面的教学，教学活动会显得单调和枯燥，也很难调动起学生们学习英语语言的热情。在构建英语语言教学体系时，我们需要更加完整更加全面的知识体系。另一方面，文化作为一个国家和民族的传统的表现形式，在人们的行为方式，生活习惯中处处可见。在英语课堂教学中，学生们了解到承载着语言的相关文化，不但能提高学生学习的兴趣，而且还能活跃课堂氛围，提高课堂教学质量。

3 在英语教学中引入中西方茶文化差异内容的具体方法

3.1 对比中西方茶文化差异，注重培养大学生西方思想文化意识

在大学生的英语文化教学中，引入中西方茶文化知识有利于学生的英语文化发展。在日常英语教学中，基于中西方经济，政治，文化等背景的不同，向同学们对比中西方茶文化之间存在的差异。在实际教学中，引入相关教学案例，并指导学生在学习英语文化知识的过程中学会运用西方思维来了解西方语言习惯，生活习惯等，这有利于规范学生的英语口语行为习惯。在深入对比中西方茶文化差异之后，可以让学生们充分认识到中国汉语文化和西方英语文化的显著差异，学习到英语的人文文化，历史文化和社会文化。以探讨中西方茶文化差异作为基础，引导大学生以西方思维学习西方茶文化的风俗习惯和产生的社会意义，进而加强自身的英语文化学习能力和规范英语语言习惯。在授课的过程中，教师充分利用这些差异的对比来进行英语文化讲解，比如说红茶文化，引入实际的文化案例，使学生们提高对词汇的掌握，加强对语法的应用。在听力和口语教学中，也能够对学习和日常用语理解的更为深刻。

3.2 学习茶文化作品，丰富课堂教学内容

西方人对茶的热爱是众所周知的，而茶文化对西方文学也有深远的影响。在课堂教学中引入西方茶文化作品，有利于丰富课堂的教学内容，提高学生对文化文学的认知程度。文学作品是一个国家历史发展的意识形态，通过阅读西方文学作品加强学生们对英语文化的素养是一个重要的办法。在课堂上，教师引导学生进行对中西方茶文化作品的差异分析，让同学们充分的感受到茶文化的精神内涵和社会意义。运用到英语学习之中，可以了解到茶文化的发展背景，发展意义等，提高学生的英语理解能力和思维能力。在英国的文学上有大量对茶文化进行描述的作品，《唐璜》，《四季随笔》，《傲慢与偏见》等等，将这些文学作品引入到学生的学习中去，并进行一些话剧排练等活动，不仅能提高学生们学习英语的积极性，还能加强学生们的跨文化交际能力水平。通过对比学习中西方文化差异，促使学生们正确看待西方文化知识和西方生活习惯，在真正意义上让学生们学习到英语语言内容和文化内容。

3.3 注重课堂引入教学的规律性和科学性

教师在进行课堂教学活动的过程中，要注重和遵守学生对知识的认知规律和接受规律，由简到难，由浅到深，循序渐进。教学活动的开展一定要有科学性，对学生进行知识灌输的过程中要注意方法得当，层次分明。首先，语言结构的掌握对于语言相关方面的学习非常重要。在课堂英语知识传授过程中，从语言结构上进行分析，让学生们对单词，词缀，词组，句子，语法，语意等进行深刻了解，做好英语基础知识的强化活动。在做好英语基础之后，再给同学引入相关茶文化文学作品，在引入的过程中对相关词汇，语法，文法等进行细致的讲解，进一步加深学生们对英语知识的了解。其次，教师在课堂教学时要结合英语课本知识内容，将中西方茶文化知识进行系统化，理论化的梳理，为同学们构建一个全方位的知识框架。教师的科学化教学方式，可以让学生们有一个清楚明了的逻辑思维体系，有利于学生们进行自主学习和自我思考。最后，在课堂进行茶文化的扩展。在英语教学中引入中西方茶文化差异知识时，不仅仅是注重茶文化自身，还要有一个更加丰富，更加广泛的英语文化内容。扩展茶文化的知识面和更多的涉及相关文化领域，有利于使学生们建立精确的，丰富的文化体系，提高学生们的语言文化能力，和语境理解能力与分析能力。

4 结论

茶文化是中华文化的瑰宝，是历史延续至今的文化体系。英语作为一种世界通用语，它是文化传播与交流的主要媒介和手段。在英语文化教学中进行对中西方茶文化的教学，一方面可以丰富课堂教学内容，另一方面也能使学生更好的学习英语文化知识。本文第一部分讲述了中西方茶文化的差异，第二部分讲述了这种差异性对大学生学习英语文化的意义，最后提出了在大学英语教学中引入中西方茶文化差异的具体教学措施，希望本文能够对大学英语教学里中西方文化融合和发展有所帮助。

[1]张弓.中西茶文化差异视阈下大学英语的文化教学探研究[J].福建茶叶，2017(1)：301-302.

[2]林兰.红茶文化对英美文学的影响探析 [J].福建茶叶，2017(2)：383-384.