顾云飞

（河套学院，内蒙古巴彦淖尔 015000）

我国茶文化的对外传播，不仅推动着其他国家茶文化的形成与发展，而且也为英美作家的文学创作产生了不容忽视的影响。对英美文学笔下的茶文化做出研究与认识，对于了解英美国家茶文化的发展历程与独特特色具有重要的现实意义。

1 茶与文学之间的渊源

茶文学是围绕茶叶、茶文化、茶人、茶故事所创作的文学作品，一些不以茶或茶文化为主题但是对茶做出一些描写的文学作品也可以视为茶文学的范畴。茶文化起源于我国，而茶文学作为茶文化中不可或缺的组成部分，自然也起源于我国并在我国获得了蓬勃的发展。从我国茶文学来看，我国茶文学具有多样化的形式，如以茶与茶文化为主题或者对茶做出一些描写的诗歌、诗词、散文、小说、对联等。据统计，我国与茶相关的诗词就达到了2000首以上，其中，唐代茶诗词有500首，宋代茶诗词有1000首，元代带近代的茶诗词也有500首之多，由此可见，我国封建社会时期的茶文学一脉相承且一直处于蓬勃发展的状态当中。晋朝杜育所创作的《荈赋》，是我国最早专门描写茶事的诗词作品，这一文学作品为我国茶文化与文学的融合奠定了良好的基础。唐代陆羽所创作的《茶经》，则是我国乃至世界范围内最早、最为全面、最为完整的茶叶专著，由于这一作品对我国茶叶的历史、生产技术、饮茶技艺等内容作出了系统的阐述，因此，这部作品在我国茶文化以及茶文学的发展中具有划时代的意义。另外，我国茶文化对我国文学艺术的发展产生的影响十分深远，许多著名的文学作品以及戏剧作品都具有茶文化的身影，如我国四大名著之一《红楼梦》中与茶事相关的内容达到了273次之多，与茶相关的词汇则达到了1520余次，这些内容包括茶俗、茶礼、茶具、饮茶技艺、茶叶功效等，因此，《红楼梦》虽然不是以茶为主题的文学作品，但是确实我国文学领域对茶做出最全面、最生动描写的文学作品。由此可见，茶与茶文化不仅渗透到了我国社会大众的日常生活当中，而且也影响着我国文学家的文学创作行为。

随着我国茶与茶文化的传播，我国茶与茶文化对世界各国茶文化的发展都产生了深刻的影响，这自然也包括我国茶文学对外国文学创作所产生的影响。当然，相对于中国茶与茶文化而言，英美国家的茶文化发展时间较短，但是这并没有影响英国国家的茶文化形成自身的风格，也没有影响英美作家对茶与茶文化的喜爱之情，在此背景下，英美文学作家使用不同的风格与形式，通过自身的文学作品描绘着多样的茶事活动，并表达了对茶与茶文化的情感。总之，在中国茶与茶文化的影响下，茶与茶文化逐渐步入英美社会并与当地社会文化相融合，在此过程中，英美国家茶与茶文化也与英美国家的文学作品体现出了紧密的联系，这让英美国家文学创作素材得到了进一步的丰富，同时也反映出了茶与茶文化在英美国家社会生活以及文学领域中特殊的地位。

2 英美作家笔下的茶文化

2.1 英美诗歌作品中的茶文化

随着茶与茶文化进入英美国家，茶叶所具有的功能也得到了英美社会大众的广泛认可，因此，在英美国家中的文学创作者看来，茶叶不仅是一种饮品，更是一种文学创作素材和激发自身创作灵感的媒介，因此，马修·普莱尔与查理·蒙太古在诗歌作品《市鼠与乡鼠的故事》中提到：“你去了（咖啡馆）就可以看到牧师在喝咖啡，而诗人在品茶。”由此可见，虽然咖啡作为一种饮品率先流行于英美国家，但是茶却逐渐得到了文学创作者的热爱。从英美诗歌作品中的茶文化来看，英国诗人艾德蒙·沃勒创作于1663年的《论茶》，是英国文坛中茶诗的开山之作。《论茶》采用了英雄双韵体进行书写，双行押韵是其主要特征，与此同时，这种特征也让《论茶》呈现出更为整齐、考究与均衡的特征。《论茶》是艾德蒙·沃勒写给皇后的生日贺词，其内容为在讲述皇后与茶之间的关系基础上，赞颂茶与皇后所具有的圣洁之美，因此，在《论茶》中，艾德蒙·沃勒不仅表达出了对茶的热爱，而且也表达出了对皇后的祝福，这让赞美茶叶与歌颂皇后实现了完美的融合。这一作品凭借简练的语言与饱满的情感，不仅在宫廷与民间引起了巨大的反响并广为流传，而且也为艾德蒙·沃勒在文坛中地位的提升奠定了良好基础；英国诗人纳厄姆·泰特创作与1700年的《灵丹妙药：茶诗两篇》也是英美茶诗歌中的代表作品之一，这一充满想象力的诗歌被作者本人认为是自己文学创作生涯中最优秀的作品。从《灵丹妙药：茶诗两篇》的风格特点来看，这一诗歌阐述了茶所具有的发展历史与功能，对茶与茶文化在英美社会的普及发挥着重要作用，虽然诗歌中戏拟英雄的方式让这一诗歌呈现出了鲜明的浪漫主义色彩与戏剧色彩，但是作者认为要与茶和茶文化这一主题相匹配，就必须使用端庄的小说叙事格调，从而更好的传达出茶与茶文化所具有的神秘性。在《灵丹妙药：茶诗两篇》的第一篇章中，作者也的确使用了这种格调对中国茶的种植与发展做出了论述，并在第二篇章中通过将茶比作西方世界中的神，表达出了对茶叶的热爱与称赞之情。

在英美文学发展过程中，艾德蒙·沃勒与纳厄姆·泰特分别是第一位和第二位在自身诗歌作品中称赞中国茶与茶文化的作家，他们的诗歌作品不仅表达出了自身的情感，同时也为中国茶与茶文化在英美国家的传播发挥出了重要的作用。当然，英美诗歌艺术与茶文化的结合并不仅仅体现在艾德蒙·沃勒与纳厄姆·泰特二人及其作品之上，英国作家彼得·安东尼与其作品《赞茶诗》、波蒲及其诗歌《额发之凌辱》、P·C·雪莱及其诗歌《致玛利亚·吉斯伯恩》等，都表达出了西方诗人对中国茶叶的喜爱之情以及对中国茶文化的倾慕之情。

2.2 英美散文作品中的茶文化

散文这一文学形式不仅能够记录与描述社会生活细节，而且也可以表达创作者所具有的细腻情感，因此，茶与散文的结合，能够对茶在社会生活中的发展状况作出反应，同时也能够流露出创作者对茶所具有的赞美之情。散文包括随笔、杂记、叙事散文等多样化的形式，在英美文学发展过程中，这些散文形式与茶的融合，从多方面展现出了茶与茶文化所具有的独特魅力。从英美散文作品中的茶文化来看，英国散文作家乔治·吉辛所创作的《四季随笔》，描述了茶与茶事活动在当时英国社会生活中的重要地位，这部具有自传性质的随笔分为春、夏、秋、冬四个部分，每个部分都反映出了作者对自然、对恬静生活的向往。其中，在冬天部分中，作者描述了英国社会中的茶会活动与下午茶活动，并对这些活动中的礼仪文化、人物形象做出了准确的刻画与呈现。通过这一情节，不仅可以看出茶事活动为作者带来的感触，而且也能够看到当时的茶会文化、下午茶文化已经被英国社会大众所广泛接受并在英国社会生活中占据着重要的地位。值得一提的是，在《四季随笔》中，乔治·吉辛通过描写女管家在奉茶时的举动，对英国社会中的茶文化礼仪进行了全面且详细的呈现，而这些茶文化礼仪也说明茶文化在走入英国社会的过程中与英国社会文化实现了完美结合，并彰显出了自身特色；英国散文家约翰·波音顿·普里斯特利所创作的《大众化价格》、《人满为患》、《住房问题》等，则从不同的方面对英国社会中的茶文化做出了呈现。其中，《大众化价格》对社会普通阶层的饮茶方式以及饮茶价格做出了描写，《人满为患》阐述了英国社会中茶室所具有的多重含义，《住房问题》则描述了英国社会中的饮茶环境以及以茶交际之道。通过这些作品，约翰·波音顿·普里斯特利为读者呈现出了饮茶的惬意氛围以及交际功能，展现出了茶在英国社会中的存在价值与文化意义；英国作家乔治·奥威尔在《泡一杯好茶》中，为读者呈现出了详细的泡茶技巧，虽然文章中的内容具有着鲜明的个人化色彩，但是这一作品在茶文化的传播以及饮茶方式的探讨与推广中发挥出了重要的作用；与记录与反映英美社会茶文化的散文作家不同，罗伯特·福钧则通过自身的游记对中国茶与茶文化做出了描写与呈现，这对于推动中西茶文化交流具有重要意义。如在罗伯特·福钧创作的《中国产茶区游记》中，描述了中国独特的风土人情，并从植物学家角度对茶叶种植、生产、运输、贸易等做出了详细的记录和论述，与此同时，罗伯特·福钧记录了中国茶树传到印度以及中国茶文化传向西方的过程。由此可见，罗伯特·福钧创作的《中国产茶区游记》更像是将茶与茶文化当做一门科学进行研究，而这种研究对于了解英美国家严重的中国茶与茶文化形象具有重要意义。

2.3 英美小说作品中的茶文化

随着茶与茶文化在英美国家的传播，茶与茶文化也受到了小说创作者的追捧，因此，在许多英美小说欧品中，都可以发现与茶叶、茶事活动相关的描述，如在英国小说家华德夫人创作的《罗柏特·埃尔斯梅尔》与《马西拉》中，饮茶的出现频率分别为23次与20次，由此可见，对茶与茶文化的描写，流行于英美小说创作领域当中。1853年，英国作家夏洛特·勃朗特通过《维莱特》，对英国社会中的下午茶会做出了描述，这些表述包括下午茶会的环境、氛围，也包括下午茶会中所使用的茶具与糕点。关于类似的描写，在移居英国的作家凯瑟琳·曼斯菲尔德《一杯茶》和《游园茶会》中也有出现。当然，在英美小说作品当中，并没有专门以茶与茶文化为主体的作品，许多作品中的茶与茶文化都如同我国四大名著之一《红楼梦》中的茶与茶文化一样，即虽然大量描写了茶与茶文化，但是与小说主体相比仍旧具有较小的体量，因此，在这些作品当中，茶与茶文化就像落入花丛的点点花瓣，看似平淡无奇，但是又反映着当时社会中茶与茶文化的发展现状，与此同时，在这些作品当中，茶文化与其他元素的互动，也让茶与茶文化成为了小说中不可或缺的内容，只有对这些内容做出接近真实的呈现，才能够塑造出一个完整的时代背景，由此也可以看出，茶文化在英美社会中具有着不可替代的作用和价值。

3 结语

茶与文学之间具有着深厚的渊源，这种渊源不仅在我国茶文化作品中得到了展现，而且也在英美诗歌、散文以及小说等文学形式中得到了彰显。当然，英美作家笔下的茶文化并不止本文所论述的内容，而重视对英美文学中茶和茶文化现象做出进一步系统的树立，不仅有利于让读者体验文学作品所具有的创作风格，同时也能够让读者对英美社会中茶与茶文化的发展历程以及社会大众对茶与茶文化的态度做出了解。

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