尹雪梅

（大连医科大学，辽宁大连 116044）

许多英语教育家从实践出发，不断纠正传统英语教学、学习过程中的弊端，总结归纳科学的英语教学、学习方法。现今英语教学过程亟待解决的问题就是英语教学急需注入新鲜的血液，探索更加实际的方法，真正扫除“哑巴式”的英语学习障碍。茶文化是中外历史文化的重要交集，是当今国际交往的重要桥梁，因此，英语教学应赶上时代潮流，以茶文化为切入点。本文重点研究茶文化在中西方的历史内涵，分析英语多模态教学的价值，探究两者的结合策略，为培养实用型英语储备人才打下理论基础。

1 中外眼中的“茶文化”

1.1 茶文化的中外对比

中国人对于茶的喜爱就如同西方人对于咖啡的喜爱，这不仅是一种口齿间的享受，更是精神的寄托。中国文人墨客对于茶的称颂与热衷是茶叶普及的关键，茶被赋予了“淡泊明志、高雅清”新等多种的涵义。中国茶文化丰富多彩，从市井街头的茶馆到繁华街巷的茶楼，从口头传唱的民间小调到流传千古的诗词歌赋，无一不流露出人们对它的喜爱，这是植根于中国人血液中的记忆。丝绸之路是茶走向世界的主要途径，经过丝绸之路的传播茶到达西方世界。西方茶一直都是优雅闲适的代名词，这与中国丰富多样的内涵有所区别，但仍是中西方文化中极为重要的交集。

1.2 茶文化在教学过程中的应用

中国茶文化不仅单纯指的是饮茶文化以及习俗，更重要的是指中国人追求的一种精神、气节，这也体现在中国传统诗歌、文章中的借物喻人、托物言志等表现手法中。例如，以莲表现清洁、出淤泥不染，以菊表现志向高洁、追求隐世之乐，以梅表现傲骨气节等等，茶在这里则更多的被借以表现追求内心的宁静、淡雅等情感。将茶文化与学科教学相融合，能够激发学生对于民族精神的自豪感并增强学习动力。调研显示，最先与茶文化相结合的学科为政治学，在政治学的教学过程中融入茶文化的哲学思想。当今英语课堂中引入传统文化的主要方式为中西方文化对比、词汇学习、中文作品翻译、文学作品鉴赏等方式。现代英语教学过程日益重视英语作为一门语言的实用价值。即更加注重满足学生日常交流的需求，打破传统意义的书面僵化教学模式。因此，在英语教学过程中借鉴茶文化在政治学中的应用能够有效提高学生的学习效率以及口头表达能力。

2 英语多模态教学分析

当前对于英语教学方式的改革、探索成为教育改革工作的重点关注问题，其原因就在于传统英语教学存在很大漏洞，过分重视学生的书面表达而忽视学生听、说能力的培养，英语人才的培养依赖于英语教学过程。但是英语作为一门语言，中外思维差异、语言逻辑、表达方式等差异在所难免，这需要我们不断地研究。

2.1 多模态理论

多模态理论又称多模态话语分析理论，20世纪70年代，语言学家基于传统话语研究发现音乐、舞蹈等动作图形符号属于文艺语言，在此基础上，后来的语言学家们专注于传统话语理论的改革创新，将图形、声音等多种模态形式与语言教学将结合。简单来讲，多模态理论就是在语言教学的过程中应用语言、图形、图像等符号要素，使得学生能够在学习过程中产生联想从而提高教学方式的趣味性，调动学生的学习积极性，最终使学生对于学习内容的理解与掌握更加深刻的现代语言教学模式。21世纪中叶多模态理论传入我国，其中著名教育学家张德禄先生对该理论进行了专门的研究，为语言教学工作奠定了多模态理论的框架基础。

2.2 多模态理论的在英语教学中的价值分析

多模态理论在现代语言教学中的成功案例证实了其在语言教学中的重要地位，英语教学过程与多模态理论结合的实际价值有三点：第一，多模态教学有利于提高英语教学质量继而推动我国教学改革体系的完善。该理论能够帮助学生摆脱传统观念上的“背”英语，而是使学生从实际出发，在真实的语言环境中“说”英语，将英语作为一门实际应用的语言；第二，多模态教学能够使教师充分利用网络媒体资源，适应多元社会的时代发展潮流，在教学过程中不断探索新的教学方法，使教学成果得到提高；第三，有利于知识的更新，使得学习方式多种多样，英语教学过程的趣味性增强。多模态理论在教学时的应用能够运用视频资料、音频资料，使语言、图像、声音、动作等媒体信息与书面知识联系起来。

3 茶文化背景与英语多模态教学的创新策略

3.1 教学词汇

英语作为一门语言，词汇学习是教学过程中极为重要的环节，可以说词汇是英语学习的先行军。国外心理学家在进行人类信息获取实验研究时发现充分调动人类的多种感觉器官，进行多方位的信息获取，能够提高人类记忆的效率，延长记忆时间，使记忆更加深刻。现代信息技术例如幻灯片、影像资料、网络等媒介逐渐进入课堂教学过程，丰富了教师的教学方式，同时增强了教学过程的趣味性，这符合多模态教学理论的要求，能够促使学生运用多重感觉器官对英语词汇进行深入理解。基于茶文化背景的英语多模态教学在词汇方面最重要的就是使学生从视觉、听觉双重角度对有关“茶”的词汇进行高效记忆。大多数人对于茶相关的英语词汇知识仅限于tea，但是这并不能满足英语学习者的实际应用需要，这里仅举几例，来探讨相关茶文化的学习。例如“茶”语译为tea，在教学时可以利用幻灯片、视频资料对茶道进行延伸学习，包括茶具tea set，茶室tearoom，茶道tea ceremony等等，以图片或者视频的形式使学生展开词源记忆，不会让学生产生词汇识记混乱的现象。此外，在进行茶道这种抽象词汇的学习时，视频资料能够起到较好的作用，能够使学生深刻感知这种精神韵味。

3.2 教学用书

英语学习离不开书籍，这是学生学习知识的最重要信息来源，茶文化背景下多模态教学理论的实际操作过程中必须进行教学用书的改革，可以从以下三个方面着手：首先，中外茶文化历史内涵方面，将中外茶文化通过图片、视频等媒介进行系统的介绍，文化背景是语言学习的基石，也是语言学习的一大障碍，让学生从多重感官进行理解能够摆脱枯燥的窘境；其次，基本知识方面，音频资料十分重要，学生的发音规范程度从初步学习时就应该打下基础，通过音频学习能够提高学生的听说水平；最后，在教学用书编写时，注重教材的“流行性”，即对于教材进行相关素材的更新替换，如插画、报刊内容等方面。在茶文化方面中国当下在国际上推广“茶”的价值理念，其中就包括以茶的种类、茶具的形式等表达的和而不同理念，这既是教材需要涵盖的，也是真正具有实用价值的内容。教学用书的编写最重要的是使学生面对课本有学习的兴趣，并且能融入语境，需要谨慎对待。

3.3 教学主体观念

学生是知识的接收者，教师是知识的传递者，在英语教学过程中要牢牢把握这一基本的人物关系。多模态教学指导下，学生的自主学习、合作学习、探究学习应在教学过程中占有极高比重，其中包括学生通过丰富有趣的学习模式建立自主学习观念，通过课上课下的多种教学设施进行小组合作，学生对于授课知识已经深入理解并熟记，通过网络等渠道进行知识的补充学习。茶文化背景下多模态教学过程应该包括以上三个部分。教师在茶文化教学时要不断探索新途径、新方式，本文以以下三种英语多模态教学途径为例：第一种，选取经典的茶文化英语音频、视频资料，安排学生配音；第二种，安排学生分组进行茶文化知识的素材收集，集中起来统一学习；第三种，根据茶文化知识进行口语对话练习，可以选择不同的场景设定，以便学生情感的投入。

4 结论

综上所述，茶文化是当前中国与世界交流的桥梁，英语学习者应该把握这一时事信息。英语多模态教学既有利于学生英语语言学习的兴趣提高，又有利于英语的规范化、实用性表达。因此，在此基础上进行英语学习对于学生与教师都提出了更高的要求。本文通过对茶文化的中外内涵进行对比，分析多模态理论在英语学习中的应用价值，从教学词汇、教学用书以及教学主体等角度进行研究，为培养实用型的英语人才培养提供理论指导。

[1]孙艳婷.基于茶文化背景下语言文化的培养在高校英语教学中的必要性[J].福建茶叶,2018,40(03)：374.

[2]陶晋宇.中西茶文化差异背景下公共英语个性化分层教学分析[J].福建茶叶,2018,40(03)：242.

[3]杨倩倩.中西方茶文化差异背景下英语阅读中的文化习俗的误区探究[J].福建茶叶,2018,40(03)：305.

[4]王天晓.多元文化背景下大学英语跨文化教学途径探讨[J].英语广场,2018(03)：101-102.