刘虹余

（四川城市职业学院，四川成都 610110）

随着经济全球化的进一步发展，中西方的文化进一步得到了深入的交流，传统教学中文化教学作为重点，通过对语言语法的教学来对学生的英语水平进行提升，这一过程中虽然能够让学生很大程度的对自身的语言水平进行提升，但较为枯燥，并且学生缺乏对英语文化背景的了解。在英语教学过程中加强茶文化的交流则能够较好的帮助学生在深入了解中西文化差异的同时，进一步了解英语语法的规律，讲英语作为重要的载体，从而通过茶文化的交流来对其进行提升。中国的茶文化源远流长，英国的茶文化也具有其自身的特色，进行茶文化国际交流不仅能够提升学生对不同国家茶文化的了解，对英语跨文化教学也能够有所提升。

1 中英茶文化的差异分析

1.1 品茶习惯的差异

中英茶文化存在着较为显著地差异，中国在饮茶的过程中分为清饮以及混饮两种，清饮即在饮茶的过程中将该种茶用热水泡开进行饮用，是最为常见的一种饮茶方法，该饮茶方法从清朝开始广泛应用，主要在这一过程中突出茶叶的清韵以及醇度，品茶者通过小口慢品来感受茶香。混饮则是饮茶者根据个人的喜好在茶叶中加入桂圆、牛奶、砂糖以及红枣等。品茶者在这一过程中对品茶的容器也十分重视。英国人品茶则与中国人较为不同，英国主要以混饮为主，饮茶者将牛奶、咖啡以及果汁等与茶叶相结合，根据个人的口味选择辅料，很少进行清饮，并且饮茶过程中对容器没有要求。

1.2 饮茶礼仪的差异

中国人将饮茶作为生活的一部分，在日常娱乐、会友过程中都会选择饮茶，茶叶的种类较多，价格各不相同，饮茶在中国十分普遍，不论是普通平民还是达官贵人都喜爱喝茶。英国人较中国人相比在饮茶过程中则更为虔诚，其有着固定的饮茶时间，分为早茶、午茶、下午茶以及晚餐茶和晚安茶等。下午茶是英国人最为重视的一部分，在这一过程中通常还搭配着点心，英国人也会举办以茶会友的活动，这一过程中大家都盛装出席，并选取精致的差距进行应用。

1.3 茶道精神差异

英国茶文化起源于中国，因此其内涵与价值应与中国相类似，但随着发展也会产生一定的差异。中国的茶文化十分悠久，是由内而外的，不仅体现在生活方式中，还体现在文化传承方面，在这一过程中，中国人不是很重视饮茶的形式。而英国人则更加重视饮茶的形式，通过饮茶来展现其个人品味以及生活品质，达到舒缓身心的目的。

2 英语课堂文化教学现状分析

2.1 尚未摆脱传统语言教学观念

在外语教学过程中通过更为强调语言、词句的应用等方面，均为应试教育，这一模式虽然能够帮助学生达到提升成绩的综合目的，改善学生的卷面成绩，锻炼学生的听说读写能力，但缺乏了学生对英语文化方面的了解，使得学生不具备相应的文化底蕴以及综合素质，可见传统的教学方式已经不能满足英语教学的需求了，大量的英语教师在教学中并没有认识到文化教学的重要作用，因此使得英语教学只停留在一门单纯的语言类学科。

2.2 现行教学评估体系对文化教学的漠视

教学评估机制能够较好的确定英语教学的策略以及方向等，在合理的教学评估制度下，除了对语言应用能力能够提升外，还能够对外国的文化底蕴有所积累，而当前的教学评估不尽合理，不仅体现在日常教学中，等级考试中有所体现。随着对这一问题的重视程度有所提升，越来越多的教师在教学中加强了对英文电影、英文配音以及纪录片的播放，来加强学生对国外文化底蕴的了解，但是效果仍然较差，大多只能够起到提升学生课堂积极程度以及兴趣的作用，帮助学生提升文化解读能力，而并没有很好的加强学生的实际文化了解，很难对学生的综合英语文化素养进行培养。

2.3 英语任课教师文化素养不高

英语教师的文化教学态度以及自身文化素养水平都是十分关键的，英语文化教学是一个漫长的过程，教师在教学的过程中会潜移默化的对学生有所影响。文化教学对成绩不存在直接的影响，一些教师就忽视了文化教学，也没有对自身的文化素养进一步进行提升，使得学生在学习英语的过程中很难对自身的文化水平有所提升。不同的文化以及生活习惯其孕育出的表达方式是不同的，如果教师自身缺乏对英语文化的储备，就难以将文化教学有效地开展。

2.4 单一的授课方式难以激发学生的学习兴趣

越来越多的教师当前将多种的教学方式进行引入，在教学的过程中对学生的文化素养进行培养，但受到客观条件的影响，例如课时安排、教学评估以及成绩要求等，会造成文化教学较为肤浅，教学形式十分单一，很难对学生的文化教学能够起到有效地作用。英语教学中课时较为紧张，大量的课时用于语法以及词汇的教学，没有多余的时间用于文化教学，并且文化教学在这一过程中只是作为一种辅助教学的手段，不会对学生学习的系统连贯性起到作用，并且教学的形式较为单一，这就会造成学生仍然只能最大程度的依靠课本，在这一过程中很少有学生会主动查阅英语资料，因此更不可能通过自学来学习到其中的英语文化。

3 以中英茶文化为背景创新英语课堂教学路径

随着经济全球化的不断推进，英语教学进一步受到了重视，教学过程中学者们意识到不能只是对学生的英语成绩进行重视，而是要对英语的综合水平进行重视。茶文化作为中英两国均具备的文化元素具有较大的相似性，但也存在较大的差异性，因此在交流中对茶文化进行交流是进行英语学习的新契机，通过全新的视角来对英语学习起到最大程度的促进作用。

3.1 以中英茶文化作为背景，提高跨文化教学的课堂互动性

中英两国有不同的茶文化，学生可以通过对两国茶文化的了解，查阅相关的资料，从而增强对本国文化底蕴以及西方文化底蕴的了解，老师在教学过程中可以通过对比举例法让学生分组对中英茶文化进行阐述，在互动讨论的过程中帮助学生理解并对知识进行消化。在此过程中通过英文对两国的茶文化差异进行阐述，例如，可以对红茶（black tea）以及绿茶（green tea）的形成进行对比，并且讨论两国不同的茶会（tea part）以及下午茶（afternoon tea）的不同礼仪，将其进行对比。这一过程中不仅能够帮助学生加强对两国茶文化的了解程度，还能够很好地提升语言表达能力以及对词汇的理解。

3.2 以中英茶文化著作作为载体，培养学生的独立阅读能力

为了增强对中英茶文化的了解，可以让学生对有关于茶文化的英文著作进行阅读，阅读的过程中虽然会十分困难，但英文著作是英国本土文化的一个重要载体，能够很好地帮助学生提升对英语的认知及对茶文化的认知。教师可以向学生推荐一些茶文化书籍，让学生进行独立的阅读，帮助学生养成独立阅读的能力以及良好习惯，在阅读过程中将存在的语法以及词汇问题进行讲解，并且可以运用课余时间与学生共同进行赏析。

3.3 以多媒体设备立体化呈现中英茶文化内涵

学习过程中应该加强对多媒体设备的应用，通过音频、视频以及图画等生动形象的对优秀的茶文化进行了解以及学习，通过以上内容能够更好地帮助学生走进茶文化，提升学生对其的兴趣，例如《傲慢与偏见》中下午茶的片段可以让学生进行赏析，帮助学生更直观的来了解外国茶文化。

3.4 打造中英文化素养深厚的教学团队

英语教师在这一过程中首先应不断提升自身的深厚中英文化素养，掌握茶文化的基础不断在课堂中对差异向学生进行讲解，让学生认识到英国文化的博大精深，并且提升学生在学习过程中的态度以及意识，鼓励学生形成个性化的独特视角。教师也应不断提升对中英文化素养的重视程度，不断对自身进行完善，从而在课堂中对学生进行普及，让学生认识到中英茶文化的差异。

4 结语

中英茶文化均有着较为源远的历史，在中英茶文化作为载体的英语学习过程中，不仅能够有效地帮助学生提升自身的文化素养，加强对中国茶文化以及西方茶文化的了解，还能够加强对自身表达能力以及英语水平的提升，在这一过程中教师应努力提升自身的文化素养，创新教学方式，增强对媒体设备的应用，加强对学生独立阅读能力的培养，并且将学生英语文化学习的意识进行建立，更好的提升学生英语学习过程中的文化自觉性。

[1]廖敏.中西茶文化比较与大学英语文化教学策略研究[J].福建茶叶,2017(6)：209-210

[2]蒋艳君，王三.基于大学外语微课背景下茶文化在课堂翻转教学中的创新融合[J].福建茶叶,2018(3)：370.