胥 坤

（陕西学前师范学院，陕西西安 710100）

1 茶叶产业经济发展

1.1 茶叶产业经济发展现状

茶业在中国的历史十分悠久，是中国传统优势产业之一。茶业产业链包括茶产品的生产、加工、销售、分销和管理等一系列模式。茶业在中国农业经济发展中发挥了重要作用。即使在今天，它仍然是推动茶区经济发展的重要产业。同时茶饮料是世界前三大饮料，在世界上有许多国家的人都有喝茶的习惯。随着在经济全球化进程中，国家与地区的贸易联系日益密切，国内外茶业得到欣欣向荣发展的空间。中国的茶业在具有鲜明的特色社会主义经济的体制下茶业的道路逐渐变得有模有样。我们国家的茶产业正是由于在各种机制下它的出口得到了提升。中国是茶的故乡；目前，有很多个省份生产茶叶。种植面积达到了150万公顷。中国的茶叶由于种植面积很广阔而出现品种多样化，其中绿茶是最大的，同时中国也是世界上最大的绿茶生产商和出口商。我们国家很多县都将茶叶产品作为当地增收项目，茶业可以给我们带来一系列有关产业，比如：茶园文化风光的参观、茶艺和演出的表演、一些独特茶具、以茶会友等；这些产业在国民经济发展中对继承中国传统茶文化有着不可磨灭的作用。茶多酚在我们医疗生活中的作用得到了很多人的认可，我们普通老百姓对茶叶的保健功能表示十分欢迎，同时为茶业的经济发展提供了新的途径。

1.2 茶叶产业经济发展影响因素

茶文化的长期积累使得我们国家乃至于全球对茶业的市场需求远远供不应求。对此，我们国家通过引进先进的技术和优惠的政策来扶持茶产业的发展。这么多年以来由于人们对保健的日益关注，茶疗的理念出现，导致了茶产品的多元化发展，如现代白领喜爱的水果和水果茶以及中老年人喜爱的功能性健康茶。

由于我们的茶农在种植方法上缺少一定的专业知识，使得我国茶园的面积不断地增大，但是茶叶能利用的资源还是相当的少，由于管理不当使得茶叶的质量得不到保障，从而并不能达到消费者和市场的满意。我们国家各个地方的茶业的发展都不同程度的依赖小茶厂的生产，但是由于公司的规模小和财务的能力水平的限制没有办法实现技术改造，家族企业或夫妻店导致企业管理制度无序。而且企业组织水平不高，产品的质量得不到保障，很难够进入市场，达到国际化水平。在这里我们谈谈影响茶业可持续发展的问题：

2 影响茶产业可持续发展的问题

随着我国经济社会体系的日益完善，国民生产总值不断提升使经济总量达到较高水平，但不同地区间由于自然环境、风土民情、交通水平等因素影响，不同区域经济发展水平和居民的消费情况相差较大。茶叶是中国人最喜爱的饮品之一，中国人对茶叶的消费类似于对生活必需品的消费，茶叶在中国拥有广阔的市场；但是，茶叶作为商品，居民对其消费受到宏观以及微观的经济状况影响较大，而经济发展和不同地区间的自然环境、社会环境等因素紧密相关，因此，这些因素也深刻地影响区域茶叶消费状况，区域消费状况最终影响区域茶产业的发展。虽然茶业前景广阔，但依旧存在大量影响茶业在今后如何继续发扬下去的问题，我们不可以小看它。在茶叶产业发展过程中存在茶树产出来的茶叶少，茶叶的口感下降等问题都是由于在茶叶发展过程中生态环境遭到损坏，造成了我们能够利用的资源极度的缺少，更在一定程度上影响了茶业的发展。

2.1 产量低的茶园占得比例大

尽管中国的茶园面积很大，但茶叶生产的干茶叶并不是很高。其主要原因是低产量茶园所占的面积大，茶园的产量所占的比例较小，在很大程度上影响了茶叶生产给我们贫困的劳动人民带来的收入。茶园中茶树每年产出的茶叶的数量少，主要是因为茶树被我们种植很多年了，树木一天天地在老化，管理不当或采摘不合理。因此，这些茶树的产量普遍较低，如果劳动者们对茶树的管理有一定的科学方法，那么我们也可以提高收益的。

2.2 极大破坏环境

随着茶业的快速发展，很多人仅意识到这是发财的一种方式，却没有增长他们的见识，由于他们大面积种植茶叶导致了地质遭到严重破坏，造成水土流失等一系列自然灾害的问题并可能造成巨大后果，如泥石流和山体滑坡；在茶树的管理上长期使用的无机肥料和农药不仅能够对土壤造成严重污染，而且还可以从某一方面威胁着消费者们的身心健康，污染我们的生活用水，破坏我们赖以生存的生态环境，对自然环境造成不可逆转的破坏。

2.3 简陋的经营手段

由于许多的茶农只顾着追求茶叶的产量，卖出去的数量和利润。通常情况下有很多缺少技术的公司在茶叶的销售上和管理上存在巨大问题，因此，目前茶业操作系统存在技术落后、流通不畅、消息不灵、效率低下等诸多问题。我们应当培养专业技术人才，开辟解决问题的新的管理模式和操作系统；把整个行业的各种利益结合起来以便于形成一个完整的利益体系，达到管理体系的整合目的，使得行业得到发展。

3 茶产业在经济发展中策略

为了使得茶业得到不断地可持续发展，我们一定得与政府、生产者和销售者同心协力共同把我们的茶业发展的更加美好。完善生产管理体系，提高茶农素质，创新我们的技术并从本身上提高我们产出的茶叶质量。在创建自己的品牌的同时保证茶叶的质量，使得茶农得到更大的收益，改善他们的生活，共同富裕。我们应该从我国茶业的发展历程着手，调查影响茶业可持续发展的主要因素，并提出了促进茶业可持续发展的解决办法和意见。

3.1 使得茶叶的质量得到保障

我们从茶园中产出的茶叶开始，每个过程都要保证质量良好。第一要处理茶叶干净的问题。为保证原料的安全，要建设没有危害茶叶的生产基地；茶叶需要通过统一采购，保障茶叶加工厂的安全卫生；第二，加强加工环境的清洁管理，确保茶叶质量和健康。第三，为解决茶叶生产责任问题，建议建立茶叶质量安全追溯体系。无论在生产，供应或销售方面出现什么问题，责任方都可以快速识别和追究责任。

3.2 使茶业有个品牌化

茶业是我国的传统产业之一。越来越多的人只为了追求钱，却不重视茶业的以后是如何发展，如何生存。不计一切的成本，只关注茶业到底卖出去多少，并不知道品牌是啥。因此，目前茶叶行业存在知名品牌少，假冒伪劣产品多等问题。目前，我国的知名茶品牌不多。尽管红茶、大红袍、铁观音等茶业有成功的案例，但是这样的大品牌可惜在我们的国家还很少。品牌就是门面子工程，它的目的就是为了吸引更多的消费者，博得消费者的眼球。产品的附加值反映在品牌中，品牌对销售增长有着至关重要的作用。企业有品牌，然后通过货真价实的宣传，开放品牌意识，才可以长期稳定一些回头客，这是公司产品成功的核心。

3.3 对我们长期赖以生存的环境进行保护

生态系统爆满是由于我们现有的能源不合理开发。因此，促进我国茶业可持续发展最重要的工作是扩大生态环境保护，合理使用自然资源，使得人与自然和谐相处。相关的机构要加强管理，坚决打击滥杀滥伤，增加环保这一块的宣传力度，实施无污染、小的成本、高效率的种植技术，并使得生态茶园建设速度加快，促进茶业在保护生态环境过程中得到持续的发展。

4 结语

走可持续发展的道路是茶业发展的坚定不移的指明灯。我们一定要合理的使用现有的自然资源，改进我们在生产上的工艺，完善管理人员管理的体系，创造更多品牌，使茶业健康持续发展。唯有在这种发展模式下茶叶在全球才能发展的越来越好，口碑源远流长；不光如此，这些措施还能使得我们产的茶叶让消费者买的放心，茶农们也种的开心，生活的更加美好。我们在茶业经济发展过程中，我们唯有以保护我们赖以生存的环境下发展我们的茶业，茶业经济才能持续发展。它不单单是自然环境的问题，也不只是茶业经济发展的问题；而是茶业经济发展与自然，人与社会统一发展的问题。

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