供给侧改革背景下的茶叶生产企业经营效率研究

2018-01-19关浩宇

福建茶叶 2018年7期

关浩宇

（顺德职业技术学院经济管理学院，广东佛山 528300）

目前，我国社会经济已经进入了升级转型时期，为了优化经济结构改革，推出并实行了供给侧改革。供给侧改革的主要目的是调整经济结构，矫正要素配置扭曲，增强供给结构的灵活性与适应性，实现全要素生产率，力求更好地满足人们需求，推动社会经济健康、持续发展。在供给侧改革背景下，茶叶行业作为一个逐渐被边缘化的传统行业，如何突围并实现发展，提高自身的生产效率是摆在茶叶生产企业面前的一个重大问题。基于此，下面对供给侧改革下的茶叶生产企业经营效率提升问题进行了简要分析。

1 供给侧改革背景下茶叶生产企业经营发展的需求

茶叶是我国的传统行业，虽然经济发展速度不是很快，但是这些年来在政府各项优惠政策的支持下，已经成为美丽乡村建设的重要抓手、产区人民经济收入的重要来源，是国民经济不可缺少的一部分。当前，我国积极推行供给侧改革工作，茶叶行业受之影响也逐步展开茶叶供给侧结构性改革，以实现产业升级转型。在这种背景下，茶叶生产企业的内外部环境发生重大变化，面临较大的经营压力。特别是传统的销售渠道、产品结构急需转型升级，如何适应当前经营环境、解决产销平衡问题、提高经营效率等茶叶生产企业必须认真考虑的问题。

结合实际情况来看，我国茶叶生产企业的整体经营效率处于比较理想的水平，均值在60%以上，但是产品效率、技术效率依然不高，有很大的发展空间。对于很多茶叶生产企业、销售渠道窄、库存量大是制约自身发展的重要因素。为此，必须设法拓展销售渠道、提升经营效率，只有这样才能实现发展。

2 基于供给侧改革的茶叶生产企业经营效率提升策略

在供给侧改革背景下，茶叶生产企业为了适应产业转型与发展需求，从企业组织建设、生产加工效率、创新研发、茶叶销售渠道拓展、品牌化经营等方面提出了经营发展策略，以提高经营效率，创造更多的经济收益。

2.1 加强企业组织建设

在供给侧改革下谈茶叶生产企业经营效益提升，首要工作是加强茶叶生产企业组织建设。对于一个经济组织来说，如果没有健全、完备的经营组织，经营管理将沦为空谈，何谈提升经营效率。当前，茶叶生产企业的总体组织能力与人才储备不足，根本无法满足产业转型、供需调整与经营管理等工作实际需求。茶叶生产企业树立现代企业理念，采用现代企业经营管理模式，注重人才培育与引进，建设一支高素质的组织团队，既能提高经营管理成效也能提高企业组织的产品提供与服务能力，为消费者提供满意服务。

2.2 提高生产加工效率

从经济学角度看，生产加工效率提升能直接提高企业生产效益，促进产品消费价值增加，进而影响产品供给。所以，茶叶生茶企业要转变传统的经营管理理念，形成较强的产品经营意识，对手工茶、整形茶等各类新型茶叶产品有一个准确认识，准确把握当前市场上常见的茶叶茶品特点。与此同时，不断提高茶叶产品生产加工的机械化水平，生产标准化的茶叶产品。茶叶行业一直存在手工茶、机械茶之争，有人认为手工茶品质好、不影响茶味，有人认为机械茶的标准化程度高，易大批量生产。总之，两种茶各具优缺点，茶叶生产企业要针对社会供需情况和消费者喜好，结合茶叶产品定位、原料等，选择适合的生产方式，尽量提高生产加工效率，以创造更多的经济效益。

2.3 增强研发创新能力

对于茶叶生产企业来说，面向市场的产品研发创新能力十分重要，是优化供给结构的关键。产品是茶叶生产企业的核心生命，茶叶生产企业只有具备优质的产品才能满足消费者的需求、扩大销售量，为自身带来可观的利润，同时优化调整供给结构。因此，茶叶生产企业增强自身面向市场的产品研发创新是必要的。茶叶产品研发创新不是简单的拼配，更不是画几个图换个外包装，它是一个系统的操作流程，主要包括产品创意和筛选、产品概念确定、产品包装设计、拼配试制、市场测试、产品定型、批量生产、营销推广等诸多环节。其中的任何一个环节都要给予高度重视，认真、严格的操作执行，予以保证产品研发创新质量。

进行茶叶产品研发创新时，产品概念要有独特价值和差异化特征，外包装设计要兼具营销功能与艺术效果，为产品树立独特的风格特征，形成区别于同类产品的优势，以提高市场竞争力。

2.4 促进茶叶深加工

茶叶是一种绿色、健康的草本植物，含有多种有价值的成分，如茶多酚、茶绿素等。茶叶生产企业除了生产加工传统的茶叶产品外，还应基于茶多酚等茶叶提取物开设计茶叶深加工产品，如速溶茶粉、含茶日用品、含茶食品等。通过供给茶叶深加工产品，茶叶功能不再仅限于喝，也可以用、吃，甚至可以作为生产原料，可谓改变了传统的茶产品供给情况，推动茶叶行业供给结构优化调整。同时，发展茶叶深加工产品能够拓展茶叶生产企业的茶产品类型，适应社会对茶产品的多样化需求，利于扩大茶产品销售量，对企业经营效率提升有积极作用。

2.5 注重产品品牌建设

市场营销是提高经营效率的主要手段，而产品品牌建设是现代营销的一个重要方面，茶叶生产企业为了提升自身的经营效率，必须注重产品品牌建设。产品品牌建设既要关注产品的知名度，也要关注产品的认知度、忠诚度及美誉度。因为品牌建设绝不是起个名字、注册个商标那么简单，而是通过市场竞争力的产品质量为消费者提供良好的体验、互动，使消费者对产品产生信任、忠诚，进而形成口碑，建立起产品独特的品牌形象。为此，茶叶企业要针对自家的茶叶产品特性、功能、历史渊源等，以及自身的企业文化积极开展产品品牌建设，并采用有效的品牌宣传手段，培育产品的知名度和消费者的忠诚度，为后续的经营、销售创造有利条件。

为提高经营效率，茶叶生产企业必须加强产品品牌建设，注重品牌宣传，扩大产品的知名度、认知度等，发展潜在消费群体。当消费者群体大了，产品的目标消费群体自然也会增加，这无疑利于扩大产品销量，增加经济效益。

2.6 拓展茶叶销售渠道

茶叶生产企业建立多渠道的产品销售体系，保持产品销售渠道的畅通性，尽量减少茶叶产品库存，通过快速的茶叶产品流通来自身创造较高的销售量，适应当前的供给侧改革带来的变化，提高经营效率。调查显示，茶叶产品销售渠道主要有茶叶专营店、茶叶批发、电商等。其中，茶叶专营店是比较传统的一种销售渠道，虽然不适应当前的电子商务环境，但是受消费者一直以来的消费习惯和购买方式影响，这种营销渠道未来还将持续发挥作用，企业不能盲目放弃。

在供给侧改革背景下，茶叶生产企业应基于电子商务建立以茶叶专营店为基础、以电商销售为主体的产品销售渠道体系。一方面持续发挥茶叶专卖店在产品品牌建设与宣传上的作用，另一方面依托于电子商务建立电商平台，使产品面向全国、全世界，扩大产品营销网络覆盖面。通过以上两个方面满足不同消费群体、消费习惯的消费者需求，提高经营效率。