基于茶叶保鲜技术的海南生鲜冷链配送研究

2018-01-19徐超静任青青贺群舟

福建茶叶 2018年7期

徐超静，任青青，贺群舟

（1.三亚学院，海南三亚 572022；2.海南科技职业学院，海南海口 570000）

通过将具体的茶叶生产技术与相关设备应用等等诸多元素相融合，从而构成了成熟、系统化的茶叶产业机制。特别是在当前茶叶产业已经发展为社会大众的生活热点和价值体系的重要背景下，所以合理应用多种技术，比如生鲜冷链配送技术、茶叶产品加工等技术都能够被具体应用与茶叶产业的具体发展之中。

1 海南生鲜冷链配送技术的现状分析

随着当前社会大众对茶叶产品生鲜冷链配送的需求逐渐加大，其对茶叶配送过程中的质量要求日益提升，海南地区作为我国最大的生鲜冷链配送基地，在整个配送活动中，极具发展空间和应用环境。但是，就当前海南地区冷链配送活动的实际实施状况看，其存在上下游断链，冷链配送体系中，智能性较低，从而限制了海南生鲜产品的市场竞争力。这同时也无法有效满足社会大众的品茶诉求。

根据相关统计，我们看到海南省整体发展过程中，果蔬的年总产量和销售额对海南产业发展的经济带动效应极其突出。但是在整个果蔬类农产品运输过程中，将近四分之一的果蔬产品损失在物流环节之中。结合当前时代背景和发展诉求看，如果想要更好发挥海南得天独厚的地域优势，就必须充分注重发展生鲜冷链配送技术，通过确保产品销量与品质，从而满足社会大众的综合诉求。

当前海南生鲜冷链配送活动中，其交通运输机制日益完善全面。尤其是当前海南省对交通机制建设不断投入，无论是铁路、航运，还是民航运输机制都实现了全面发展。当然，在这一进程中，生鲜冷链配送运载能力大大提升。但是我们需要看到由于我们未能建立直接贸易的运输港口，从而使得生鲜货物的运输效率不断降低，影响生鲜冷链配送技术的实施效率。

从海南生鲜冷链配送活动的实施细况看，其基础设施逐渐达到了相应规模，但是具体的仓储活动与配送过程之间，存在较为严重的断链现象。当前海南地区的冷库量不断增加，但是其总库容、总体保鲜能力都与海南自身的保鲜诉求之间存在较大出入。尤其是当海南地区生鲜物品出库之后，具体的配送成本与相应难度之间逐渐加大，从而容易造成生鲜冷链断裂现象。

最后，就其设备应用与技术融入看，其整体较为落后，尤其是与时代发展之间存在较大“脱节”现象。在当前，生鲜冷链配送机制建设较为落后，一是大型冷库数量较少，加上其设备应用上较为陈旧且落后，很容易造成配送过程中的能力缺失。二是配送过程中信息化技术应用较为落后，其与整个电商运输和互联网时代之间的诉求差别逐渐加大。

2 海南生鲜冷链配送技术的主要模式认知

结合海南地区生鲜冷链配送诉求不断提升的时代背景，我们看到研究其应用模式，其将为海南地区的生鲜物品运输、配送提供重要支撑。自从2013年开始，海南省就开始搭建开放式配送体系，其主要局限于整个岛内运输，且大多为常温状态下的配送活动。以大型企业为主体的“生鲜冷链自营配送”机制，也成为整个配送活动中常见的模式。最为突出的就是海航和中铁集团所倡导的配送模式，其通过使用原产地采购和运输、检疫和仓储加工等诸多服务环节，从而满足当前电商贸易的时代背景，满足生鲜产品的配送需要。

第三方物流配送也是当前海南生鲜冷链配送过程中的重要模式。以2013年建设的罗牛山冷链物流园来说，其不仅是规模最大的物流配送中心，其中包含仓储加工、生鲜储存，乃至具体的仓储运输等诸多环节。在具体设备和技术应用中，其采用了国际上最为先进的设备，通过系统化的运营，从而构建了品种全面、服务高效的生鲜冷链配送服务机制。

当然，联盟物流配送、农户+冷库储存+自我配送等模式也是当前海南生鲜冷链配送过程中，较为常见的模式。但是这两种模式在具体应用时，无论是推广力度，还是资金投入等等相对较为有限，从而影响了这些模式的应用价值。结合当前社会大众具体生活诉求和电商模式成熟应用的时代背景看，大力发展生鲜冷链配送技术已经成为满足该产业发展的重要诉求。尤其是对于诸多生鲜产品来说，其需要使用合理的配送机制来确保其生鲜度。

3 基于茶叶保鲜技术的海南生鲜冷链配送模式的优化机制

事实上，在当前整个茶叶产业发展创新的全新时代背景下，茶叶产业不仅迎来了发展创新的全新市场，良好的发展环境，同时也面临着社会大众的更高诉求。在该茶叶产品配送活动实施过程中，其具体需要的内容是多样化的，其中已经不是具体的配送设备，更重要的是要将配送体系和配送机制等多样化内容，全面、系统化融入整个产品配送体系之中，通过丰富构建客观的配送理念和技术体系，从而实现海南生鲜冷链配送的最佳效果。

特别是在当前茶叶产业发展日益创新的时代背景下，其对茶叶产品的生鲜保存活动的具体开展，提出了新的全面要求。尤其是在当前茶叶产业市场日益成熟的今天，就必须立足茶叶产品自身特点的前提下，通过合理使用茶叶保鲜技术，从而实现其及时、有效的配送效果。

结合当前茶叶产业的经营状况看，其在具体开展过程中，需要充分注重认识到互联网电商的应用模式的价值背景看，其对茶叶产品的具体运输活动，也提出了新的更高要求，尤其是在整个运输过程中，对运输环境的湿度、温度，甚至是具体的因素等等都提出了极其特殊的新诉求。

事实上，对于茶叶产品本身来说，具体的茶叶保鲜诉求较高，其运输过程中的情况，通常较为复杂，特别是往往存在诸多不控的元素，因此在具体的产品运输是，要尽可能的对整个配送过程进行细化，通过对可能出现茶叶产品品质变化的原因进行分析，从而有针对性的制定配送策略和方案，从而确保茶叶产品配送过程中的品质。比如在配送过程中，要确保茶叶产品配送空间的清新空间，特别是不能出现“异味现象”，对于茶叶产品配送活动的具体实施来说，整个配送过程中，要避免出现密闭性。因此，在茶叶产品的具体配送过程中，就需要对茶叶产品配送活动时，所面临的诸多问题进行综合处理。

在“互联网+”应用日益成熟的时代背景下，社会大众对生鲜产品的整体诉求日益提升，尤其是具体发展过程中，正在从传统的“产品存储”转变为“具体的产品配送”。尤其是对于茶叶产品本身来说，做好保鲜的关键就是确保茶叶产品的品质与口感。因此，结合当前整个配送活动的实施诉求看，只有充分注重利用好各种全新配送设备和技术，才能有效加快茶叶产品自身的周转速度，从而提升其配送的时效性，并且在该过程中，有效确保茶叶产品的品质与口感。

结合当前茶叶保鲜技术的实施诉求看，如果其想要有效发挥该技术在当前整个互联网经济的推动力，就必须充分注重发展生鲜冷链配送能力。结合海南地区生鲜冷库建设的具体背景看，不同区域，不同规模的冷库正在成为当前海南冷链物流配送的基础。但是，我们也必须看到，当前茶叶产品对保鲜技术的要求较高，其需要构建与产业规模和发展资本相匹配的具体配送模式。

所以，在当前整个茶叶产业具体经营过程中，必须充分注重立足茶叶产品的品质把控这一基础，通过系统化把控运输过程中的各项细节，从而实现茶叶保鲜。结合海南地区独特的生鲜冷链配送机制看，完善的配送元素，以及层次化的配送体系，才能从本质上满足配送诉求。总的来说，结合当前茶叶产品电商运输模式和具体实施诉求看，只有充分注重构建合理的配送形式，从而实现其产品品质的本质化把控。