问：编辑您好，我老伴今年57岁，前段时间查出有脂肪肝。最近天冷，他喜欢吃红烧肉这类脂肪含量高的食物。请问，他吃这类食物可以吗？有脂肪肝的人冬季该如何养肝？

读者您好。脂肪肝是由肝细胞内脂肪堆积过多而造成的。脂肪肝内的脂肪主要來自5个方面：1.葡萄糖在肝脏中转化为脂肪；2.食物内脂肪的消化、吸收和贮存；3.身体外周贮存脂肪；4.肝脏内脂蛋白合成和排除障碍；5.肝脏脂肪酸氧化分解障碍。

冬季天气寒冷，为了保暖和储存热量，很多人会摄入较多的高脂肪、高蛋白、高热量食物，再加上缺乏运动，就会加重肝脏负担。有脂肪肝的人在饮食上，要少吃动物内脏、甜食和油炸食品，适当进食一些具有抗脂肪肝作用的食物，比如燕麦、玉米、荞麦、海带、香菇、洋葱、大蒜、茄子和苹果等，有利于降低血脂和胆固醇。在运动方面建议选择强度较低的有氧运动。对于年纪较大的老人，推荐散步、小跑、广播操等运动；年轻人可以适当选择网球、游泳、羽毛球和爬山等运动。此外，还可以通过心理和行为干预疗法，一方面改变自身的不良习惯和嗜好，另一方面消除对脂肪肝的恐惧心理和焦虑情绪，从而达到防治目的。endprint