莫礼君

维护视力的健康饮食就是均衡饮食，唯一不同的重点在于强调摄取足够的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，而这些营养素广泛存在于深绿色新鲜蔬果中。大多数国人对这类营养丰富的食物都摄取不足，而倾向选择高热量、营养不均的加工食品。长期下来，会伤害许多器官的功能，导致退化性眼睛疾病，如黄斑部病变和白内障等。

两种眼疾，对症治疗

眼睛健康分两个部分，一个不具有病理性，因屈光不正進而影响视力；另一个是退化性疾病，这类具有病理性特征。

当眼球不能将进入眼睛的光正确折射，发生折射误差就会造成图像模糊。屈光不正常造成近视、远视、散光或老花眼，发生在眼球的形状异常。其中近视眼是眼球的晶状体改变，或者视网膜后移，致使平行光聚集在视网膜前方而无法看清楚。

父母常对孩子说：“胡萝卜很有营养，对眼睛很好，吃了就不会近视！”这句话前半段是正确的，胡萝卜确实含有丰富的维生素A，后半段有些偏差。维生素A对眼睛最大功能是防止夜盲症，也就是从亮处走入暗处时眼睛的调节能力，与近视眼的曲光异常无关。

适量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K不仅对眼睛很重要，且有益于皮肤、血液和骨骼的健康，但并不能改善近视眼。眼球曲光的物理性无法改变，需要靠配带眼镜来矫正视力。

吃维生素，减缓眼病

维生素和微量营养素与眼部健康息息相关，适量补充可以减缓退化性疾病，包括慢性和年龄相关的眼部问题，减少发炎和氧化所造成的伤害。……