据abc.net.au报道，澳大利亚的莫道克大学的科学家们发现了一种低能耗、不使用化学药品的农产品保鲜方法，它可以阻止霉菌孢子发芽，延长农产品保质期长达数周，这引起了西澳大利亚和世界各地种植者的极大兴趣。

植物病理学家Kirsty Bayliss博士使用的是冷等离子技术，Bayliss博士称其为“有效闪电”，它对果实不会造成任何损伤，但可以杀死霉菌孢子。

“它是一种电离气体，我们通过向空气施加电流来产生这种等离子，”她说，“它出现的时候像闪电一样，会击中果实，但不会加热水果，不会影响质量，这是一个主要优势。”

2015年，Bayliss博士首次接触到冷等离子的应用，在购买设备后，实验显示出许多成果，让她非常震惊。

在过去3年半的时间里，他们一直在牛油果上测试和改进处理技术。研究由种植者赞助，如果技术可以推广到包装厂，他们会十分受益。

Bayliss博士僅通过减少导致牛油果变黑的病原体，就将保质期从通常的约5天延长到近3周。这种病原体是一种被称为炭疽的霉菌，是一种天然存在的植物病原体，它会在果园中发生，随着果实的成熟而发展。她说：“冷等离子能阻止孢子发芽，如果它们不发芽就不会感染果实，果实就不会变黑。这是一项巨大的成就，种植者们非常高兴。”

虽然他们知道冷等离子处理可以杀死霉菌和细菌，但仍然不清楚其中的原理。通过显微镜，可以很容易地观察到冷等离子破坏细胞壁并破坏细胞，阻止孢子发芽。接下来研究将进入分子水平，以便弄清其背后的机制。……