1 菲律宾——精准化管理，定位每一根香蕉品质

菲律宾作为中国高端香蕉最主要供应产地，每年向中国出口40-50万t香蕉。虽然菲律宾香蕉仅占中国市场香蕉总消费量的5%左右，但却占据了我国香蕉高端市场的半壁江山。

由于台风和枯萎病导致产量下降，及部分政治性的因素影响，2017年上半年中国从菲律宾的进口量下降近30%。目前，中国市场正将进口香蕉的重点转移至厄瓜多尔香蕉，以及越南和泰国的进口香蕉。但整体来看，菲律宾香蕉在中國香蕉高端市场的地位依旧不可动摇。在香蕉生产处理技术方面，菲律宾一直走在世界的最前沿，主要特点表现在“五个拒绝”。

拒绝接受次品：菲律宾香蕉的商品率只有85%左右，余下的15%左右的香蕉不是作为次品蕉出售，而是直接被当做垃圾扔掉和处理掉，这就很大限度的保证了菲律宾上市香蕉的整体品质。

拒绝农药污染：菲律宾香蕉受出口要求限制，在农药使用上非常谨慎，在抽蕾挂果后就不再喷农药，取代的是非接触性的药袋。

拒绝冷链时差：菲律宾香蕉已基本实现全程冷链，做到香蕉采收1小时入库，从运输到包装均在冷链环节下，避免香蕉品质的降低。

拒绝粗放管理：菲律宾香蕉基地很多种植十几年，生产期通常差异较大，就需要管理精确到株，香蕉工人高度专业化，分工明确，从喷药到采收都有专人负责。

拒绝统一售卖：国内香蕉对于品级的划分相当粗略，划定一块地区大致评定好货、中货、差货，然后就以统一的价格出售。……