潘娟

摘 要 农产品质量安全问题已经成为社会关注的热点，当前应建立完善的农产品质量安全管理体系，创新农产品质量安全管理与检测工作方法，在做到全覆盖检测的基础上，提高质量检测工作的效率和降低相关操作成本。

关键词 农产品；质量控制；质量检测；安全现状

中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.056

农产品质量关系到消费者的健康安全，同时也关系到农产品的市场占有率，只有提高农产品安全管理水平，完善农产品的安全管理工作体系，才能达到提高农产品安全管理效率，提高农业生产工作质量的目标。

1 农产品质量安全的价值

1.1 提高农业生产效率

加强农产品安全生产控制能力，不断提高农产品安全监测工作水平，可以给人民群众提供放心的农产品，消除人们饮食的后顾之忧，从而不断提高我国农产品的市场份额，这对于提高我国农产品的市场占有率，实现农产品的优质供给，不断促进农业产业经济向着高端优质方向发展有重要的价值[1]。当前农产品销售受市场供求关系的影响日益深入，农产品产量的增加使得买方市场逐步形成，因此要求提高农产品的质量。加强农产品的检测工作，可以促进农产品结构的优化组合发展，促进农产品加工的规模化发展，对于提高我国农业产业的生产力，提升农业经济的发展水平，促进我国农业产业的快速发展有重要的价值。

1.2 构建完善的监测体系

农产品质量安全已成为全社会广泛关注的问题，加强农产品的质量安全监测能力水平，可以实现对农产品的全面控制，从而有效地满足消费者对农产品的质量追求。……