梁红梅 石素梅 李思萍 陈洪

【摘 要】研究优化马尾藻褐藻糖胶的提取工艺，通过单因素、正交实验确定。结果表明，水提法提取马尾藻褐藻糖胶的最优工艺条件为：料液比1：20g/ml，70℃，5.0h。

【关键词】马尾藻；褐藻糖胶；提取工艺

中图分类号： TS254.1 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2018）24-0113-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.24.054

【Abstract】The extraction process of fucoidans from gulfweed was studied by single factor and orthogonal experiments. The results showed that the optimal condition through water extraction was ratio of material to liquid （g/ml） 1：20， temperature 70℃，time 5.0h.

【Key words】Gulfweed；Fucoidans；Extraction process

马尾藻是一种褐藻类海洋植物，是重要的大型经济海藻，原料丰富，价格低廉，营养价值高，具有降血糖、降血脂等作用[1]，已成为研究热点之一。褐藻糖胶是一类褐藻所特有的多糖，具有很好的生物活性[2]。藻类多糖的提取方法很多[2-3]，水提法是利用水将藻体中的糖类提取出来。所使用的设备简单，操作方便，成本低廉，因此本文选择经济有效、绿色环保的水提法研究马尾藻褐藻糖胶的最佳提取工艺，希望为开发利用马尾藻资源提供实验依据。

1 实验部分

1.1 材料、仪器及试剂

材料：马尾藻，山东，干燥野生马尾藻。试剂：葡萄糖、苯酚、浓硫酸等。

仪器：DF-101S集热式恒温水加热磁力搅拌器：上海羌强仪器设备有限公司；UV759S紫外可见分光光度计：上海棱光技术有限公司；AUY120电子天平：SHIMADZU；SHZ-D（III）循环水式真空泵：河南省予华仪器有限公司。

1.2 实验方法

1.2.1 马尾藻褐藻糖胶提取工艺流程[3]

干燥马尾藻3.0g粉碎→水提→抽滤得滤液→澄清液

1.2.2 马尾藻提取液中褐藻糖胶含量的测定

含量测定采用苯酚-硫酸法[3-4]，以葡萄糖为标样，以吸光度为纵坐标，葡萄糖质量为横坐标，绘制标准曲线，用上法测定，得到线性回归方程y=14.685x-0.0039（R2=0.9981，y为吸光度，x为样品的浓度mg/ml）。

1.2.3 马尾藻褐藻糖胶提取率的测定及计算