史瑩

如今隨著跨境電子商務的發展，不出門也可以海淘到全世界各地美食，對於不少吃貨來說是莫大的福利，但是在享受美味的同時也別忘了保護自己的健康安全。

日前，國家品質監督檢驗檢疫總局官網公佈了全國出入境檢驗檢疫機構在入境貨物到達口岸接受監管環節中檢出品質安全不合格的商品。在這份2017年7月未予準入的食品清單中，涉及不合格食品233批，美國、德國、日本、法國、義大利、新西蘭、澳大利亞、韓國、泰國等34個國家或地區的多種美食紛紛淪陷。

添加劑問題違規添加食品添加劑危害健康

此次發現大量超範圍、超限量添加食品添加劑的問題。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅指出，依據標準使用食品添加劑需要在包裝中明確告知消費者；違規濫用食品添加劑最大的問題是危害健康。

檢測發現，美國吉力貝混合口味糖豆超範圍使用食品添加劑咖啡因；日本黃色筆形代可哥脂巧克力超範圍使用食品添加劑紅花黃；美國雀巢可哥粉、雀巢巧克力粉、雀巢巧克力粉超範圍使用葡萄糖酸銅、硫酸錳、生物素；澳大利亞百倫泰夏威夷果稀奶油超範圍使用食品添加劑山梨酸鉀；日本詫間無核梅幹超限量使用食品添加劑阿斯巴甜；日本北海道大雪山天然飲用水三氯甲烷超標……

範志紅介紹，這些超範圍添加的咖啡因，直接損害消費者利益。咖啡因會給兒童、孕婦、哺乳期母嬰、肝病患者、胃腸功能不好者、失眠等人群帶來直接的健康傷害。

孩童肝、腎的發育不完全，解毒能力差；孕婦對於咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內的時間會延長；咖啡因會增加肝代謝負擔；咖啡因有興奮中樞神經的作用，且代謝時間長，因而影響睡眠。

其他超範圍、超限量添加的食品添加劑的危害為：生物素帶來的最常見副作用是在下顎和下巴上爆發囊腫性痤瘡；國際食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）制定的二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重0.7毫克；水中三氯甲烷主要來自氯氣消毒，有微量的氯氣與水中有機物生成三氯甲烷。研究資料顯示，三氯甲烷主要作用於中樞神經系統，具有麻痹作用，對心、肝、腎有損害，長期大量接觸有可能致癌。

範志紅表示，違規添加食品添加劑的問題不僅在進口食品中存在，大陸也存在同樣問題。即使正常範圍添加食品添加劑也不可長期大量食用，但建議兒童、孕婦、老人等體弱人群飲食以天然為主，盡量少吃加工食品。

病菌問題食品有害菌超標致病風險大

大腸菌群超標、菌落總數超標、黴菌超標……這可是我們最愛代購的泰國小老闆海苔和義大利及法國乳酪、越南蔬果乾、台灣紅豆薏仁粉。範志紅指出，其中，人氣商品泰國小老闆原味紫菜大腸菌群超標；韓國海農調味海苔末菌落總數超標；義大利的喬瓦尼可倫坡水牛馬蘇里拉乳酪、喬瓦尼可倫坡哥根蘇拿乳酪，檢出黴菌超標；安樂滋馬斯卡波尼乳酪超過保質期；法國上薩瓦瑞布朗乳酪大腸菌群超標；法國小萊文方乳酪黴菌超標。

同時檢出黴菌超標的食品還有：新加坡的駱駝牌混合水果堅果、加拿大的丹帝全麥速食燕麥片、德國的布魯根50%堅果水果味混合型麥片、產自中國台灣地區的紅棗枸杞桂圓飲品、紅豆紅薏仁粉等。另外，越南的大棟菠蘿蜜幹、越貢綜合蔬果乾也存在菌落總數超標問題。

範志紅指出，大腸菌群中的大腸桿菌會引起嚴重腹瀉和敗血症。飲用或進食未經消毒的奶類、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的個案亦有發現。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。大量食用黴菌污染食物有致癌風險。

食品的菌落總數超標，多因衛生狀況達不到基本要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。

偽劣問題進口偽劣食品多藏身網路

食品衛生專家提醒消費者，進口過期食品往往以特價促銷形式出現，網路、批發市場都是集中藏匿地點。

此次多個摻假、過期食品被檢出。天然食品蜂蜜也同樣暗藏危險，其中消費者最痛恨的摻假問題蜂蜜是來自中國台灣地區的系列產品：杉林溪高山百花蜂蜜、九份花茶蜂蜜、太魯閣高山百花蜂蜜、太魯閣金桔蜂蜜、阿里山櫻花蜂蜜、日月潭龍眼蜂蜜、純粹油菜花蜂蜜等，均因產假而達不到食品安全標準要求。

當然，日本、德國食物也不是想像中的安全可靠。檢測發現，德國的榛子巧克力威化餅乾、費列羅能多益巧克力榛子醬手指形餅乾以及一大波來自日本桃太郎制果株式會社進口糖果還未到市場竟然已經超過保質期，超過保質期食品的品質和安全性均無保證。如日本檸檬汽水味糖果、什錦水果味糖果、蜂蜜黑糖味糖果……

食品專家提醒消費者，無論是海外代購還是大陸消費，消費者應選擇可靠管道購買食品，超低價食品切勿購買；食用產品前應認真查看保質期和食品說明書，觀察食物的性狀、味道是否改變，拒食劣質食品或過期食品。

維權方法及時維權保留證據

北京市君祥律師事務所律師拜北斗指出，消費者一旦發現買到違規添加食品或偽劣食品，首先應保留銷售證據，並及時向工商、消協等監督管理部門進行維權並提出索賠。根據《中華人民共和國食品安全法》 第124條規定：違反本法規定尚不構成犯罪的，由縣級以上食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、設備、原料等物品。違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元（人民幣，下同）的，並處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，並處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。