周利楠

月令

十月节令果实之橘纷緼宜修 姱而不丑

周利楠

宋 马麟 绿橘图页绢本设色 纵二三厘米 横二三·五厘米故宫博物院藏

橘，芸香科柑桔属，喜温暖湿润气候。每年的六、七月份，橘树就已经结出青绿色的果实，直至十月到十二月份才是其果实的成熟期，届时满树青绿色的橘子全都转变为橘黄色，娇艳诱人。

需要说明的是，虽然在日常生活中「柑」与「橘」常常混用，但实际上柑与橘却是同一属类的两种不同的植物。李时珍在《本草纲目·果部第三十卷》中就将两种植物分辨得比较清楚了：「橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦。柑大于橘，其瓣味甘，其皮稍厚而黄，味辛而甘。」一般来说，柑的果形正圆，呈黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形则为扁圆，呈红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。

明 沈藻 楷书橘颂册页纸本墨笔 纵二七·五厘米 横四七·六厘米故宫博物院藏

橘子的原产地为中国，有四千多年的栽培历史，后由阿拉伯人将其传遍欧亚大陆。至今，在荷兰、德国等地还将橘子称为「中国苹果」。橘子与中国文化有着密不可分的关系。由于橘子十分常见，且极富特点，因此被中国古代文人所青睐，成为很多故事的「主角」。比如著名的战国时期齐国大夫晏子出使楚国时所说的「橘化为枳」的故事，典出《晏子春秋·内篇·杂下十》：「婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。」以橘因生长环境的不同而生出不同品相的果实的现象，来比喻人由于环境的影响而改变。另外，战国时期楚国大夫屈原曾作《橘颂》，托物言志，表面上诗人歌颂的是橘树的俊逸动人，将其比作坚毅不屈、秀外慧中、可堪大任的伟丈夫，实则诗人想借此表白自己的理想和人格。当代，一提起橘子，很多人脑海中首先想到的文学作品可能就是冰心的《小橘灯》了，散发着温和光芒的小橘灯象征着蕴藏在人民心中的希望和光明。由于橘子果实颜色鲜艳美丽、形状浑圆丰满，所以在中国传统习俗上将其作为喜庆、吉祥的象征。比如过年时到亲戚朋友家里拜年，都要准备一些红橘，用篮子提上，作为新春的礼物，红彤彤的橘子看着就让人喜欢。

酸甜可口的橘子营养十分丰富，一个橘子就几乎可以满足人体一天所需的维生素C的含量。另外，橘子有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘子可以说全身是宝，其果肉、皮和叶皆可入药。《本草纲目》记载：「橘实甘、酸，温，无毒。甘者润肺，酸者聚痰。止消渴，开胃，除胸中膈气。」橘皮入药称「陈皮」，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾胃的功效。橘瓤上筋膜（白色的网状经络，又叫橘络）常常被人们所忽略，很多人习惯将其撕去，其实它可以通络化痰、顺气活血，常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘核味苦而无毒，可以散结、理气止痛。橘叶则可以疏肝理气、消肿散毒。当然，有利必有弊，再好吃营养的东西也不能多吃，橘子多吃容易上火，也是大家都知道的生活常识了。

寒冷的冬日，温暖的家中，从盘中取一颗鲜艳饱满的橘子，剥开轻薄的表皮，取出柔嫩的橘瓣，一口咬下，酸甜的汁液带着果香刺激着你的口腔，幸福之感自会油然而生。