海派精品民宿宜兴“想乐山庄”
2017-12-18程尔曼
食品与生活 2017年11期
程尔曼
忘年交小倪去年就向我推荐过一种有创意的“三好游”——吃好、玩好、娱乐好,因忙于琐事,直到前天我才随同好友前往。一路车程2.5个小时,到达宜兴太湖源头的湖父镇,难免觉得气闷,谁知刚下车,一阵清新气息扑面而来,深吸一口,顿觉心旷神怡,就似进了高压吸氧室。
前方,一位中年汉子迎面而来,小倪介绍这是老板,姓赵名俊,啊呀!名如其人,赵先生一米八身材,魁梧壮实,白净肤色上嵌着一对乌黑的大眼睛,清澈明亮,一脸正气。
赵先生将大家安顿坐定,奉上普洱茶然后解释“湖汶”名谓,说是太湖由五个源头汇成,位于宜兴的是第一条,也是最长一条,故尊其为“湖之父”。湖父具有的深氧气息清新独特,人杰地灵,若置身其中必然心旷神怡,其乐无比。
赵俊先生,这位新时代的上海老克勒看准了这块风水宝地,在村西头、龙山脚、竹林旁建成了一座三层楼高、三开间宽,还带有地下室的主楼。
赵先生认为,目前的星级宾馆与大众百姓难以“亲近”;而百姓追寻的农家乐又过于俗套。社会各界现今有不少文艺爱好者,也有喜欢吟诗作对或激情创意献艺者,他便以满足游客“找乐儿”为中心,做到“三好”,即吃好、玩好、娱乐好。他认为,找乐、寻乐、享乐都为一个“乐”字,故而取名“想乐山庄”。
虽然宜兴归属无锡,但“想乐山庄”的菜肴取自当地的天然食材,创制出“别有风味”的佳肴,例如山上自己养的土鸡煮成的蜡黄、喷香、鲜美的白切鸡块;自制咸肉切厚片后,垫于竹林中长出的嫩笋上,制成宜兴代表菜“咸肉竹笋”,咸肉的咸鲜渗入笋肉,笋肉的清香融入了咸鲜,以致互辅互补,特别鲜美;……
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