沈一萍

冬虫夏草向来被视为滋补佳品，其性甘平，可补肾益肺，止血化痰，用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽略血。

最近，中国科学院上海植物生理生态研究所王成树团队公布的研究成果表明，根据基因及产生模式，冬虫夏草不含抗癌成分虫草素和喷司他丁。冬虫夏草多年来的抗癌神话就这样被打破了吗？

冬虫夏草的形成

《中国药典》（2015版）第一部115页记载，冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。夏初，子座出土、孢子未散发时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。

王忠壮教授介绍，冬虫夏草因冬天为虫子埋于地下，到了夏初之时，虫体内充满的真菌便从虫体的头部长出，形成子座，露于地面，因而被称为“冬虫夏草”，又名“虫草”、“夏草冬虫”、“冬虫草”等。冬虫夏草产自我国西藏、青海、四川、云南、甘肃等地，自然生长在海拔3 000～5 000米高原和高山地区的草坡或灌丛中，只有不到8%的幼虫被冬虫夏草菌感染而长成冬虫夏草，每地每年也只有约20天时间可以采集。因其生长环境较为苛刻，培育困难，人工培养冬虫夏草仅限于实验室，无法实现大规模推广，导致冬虫夏草数量稀少，价格昂贵。

冬虫夏草不是药食两用物质

对于此次王成树团队的研究结果，王忠壮教授谈到，早在2013年，王成树团队便通过研究表明，冬虫夏草中不合虫草素，而此次研究完整地解析了虫草素在蛹虫草中的生物合成机理。……