杨 昊

（山东省食品药品检验研究院，山东 济南 250000）

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时检测动物源性食品兽药残留

杨 昊

（山东省食品药品检验研究院，山东 济南 250000）

利用固相萃取-高效液相色谱-串联质谱方法对喹诺酮类与青霉素类2类15种兽药在动物源性食品中的残留情况进行检测。样品经丙醇-乙酸乙酯（5∶5）提取，由不经活化的prime HLB固相萃取柱净化，使用甲醇-5 mmol/L乙酸铵水溶液（含0.1%甲酸）作为流动相，电喷雾离子源分段多反应监测扫描模式检测。15种兽药检出限为0.5～2.0 μg/kg，定量限为2.0～5.0 μg/kg，各基质中回收率为71.3%～96.5%，相对标准偏差为2.1%～9.2%。采用此方法，能有效提高多残留兽药的检测效率，可良好应用于食品安全问题中兽药残留的快速分析。

固相萃取；超高效液相色谱-串联质谱法；兽药残留；动物源性食品

近年来，兽药（含饲料药物添加剂在内）在畜牧业的应用愈发广泛，动物性食品中的兽药残留现象亦日益发展为很多人共同关注的一个社会焦点[1]。

当前，对违禁药物予以非法使用、滥用抗菌药物及药物添加剂等行为均已成为我国动物源性食品中兽药残留超标、畜禽产品消费不安全等的主要原因之一。基于对兽药性质差异明显，当前残留分析大多采用类似于化学类结构的同组药物进行相应方法的开发、多类残留的同时检测报道较少、检测周期长、成本高、效率低[2]等因素的考虑，为增加药物分析的种类，满足多类兽药风险筛查与检测工作的需求，应加强现代农药检测领域中关于不同类别农药多残留问题的检测，完善检测方法与基础。……