胡潇囡

“医生，我体检血脂高。是不是得吃素了？”经常有人这么问。遇到这种情况，我们都会再问一句：“您的血脂哪项高？”这时候大多数人就一脸茫然地回答“哪项？不知道？”很多人并不知道不同类型的高血脂，需要不同的饮食疗法。

医院的血脂化验单上一般有4项：胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。有的人胆固醇偏高、有的人甘油三酯高，也有的人兩项都高。

若是单纯的胆固醇增高，一般需限制每日胆固醇摄入量<300毫克；需限制动物脂肪，如动物内脏、肥肉、动物皮等含脂肪与胆固醇高的食物，可吃适量瘦肉（每日不超1.5～2两）；鸡蛋隔天1个，每周3～4个；多食新鲜蔬菜瓜果类，增加膳食纤维，利于胆固醇排出。

如果甘油三酯高，需限制含简单糖类高的食物，如蔗糖、果糖、蜂蜜、甜饮料及甜点心等；多补充新鲜果蔬，如果水果含糖量较多，则需限制摄入量，每日水果200～350克。

如果两项都偏高，胆固醇和甜食都需控制。此外无论是哪种类型的高血脂症，都需要将体重控制在适宜的范围内。endprint