《科学生活》敬告本刊作者

1. 从稿件投到本刊之日起，三个月内未刊登、发表在杂志上的，投稿者方可自行处理。

2. 稿件自发表之日起，本刊拥有其专有出版权、网络传播权及转授第三方使用权等。

3. 本刊作者须确保来稿中无侵犯他人著作权或其他权利的内容，并将对此承担相关责任。

4. 原稿件无论是否刊登，一律不予退还。

5. 如对上述合作条件有异议的，请在来稿上注明，否则视作同意。

6. 凡《科学生活》杂志转载作品时未能联系到原作者的，敬希望作者见刊后及时与《科学生活》杂志联络，以便奉寄样刊和稿酬。

《科学生活》 编辑部

本期的编读往来中，我们继续遴选几篇读者来信与大家分享。

山东的李雷先生来信带我们走进沂水地下荧光湖。

萤火虫萦绕在每个孩子的心头。小小的生灵在暗夜里发出微弱的光，孩子们追逐着夜空中的光点，想要把这些发光的小精灵装进玻璃瓶中，放在床边，让自己的梦境里再也没有黑暗。在山东省临沂市沂水县，这个愿望已经实现。那里有个地下“荧光湖”。沂水境内的密山山下有一处巨大的溶洞，溶洞里寄居着萤火虫，点点荧光布满洞顶，黑暗被幽幽的荧光点缀，犹如夜空中闪烁的繁星。乘着一条小船驶进暗湖，摆渡人缓缓挥动船桨，破水而行的小船将一池星辉搅乱，头顶上成千上万的萤火虫相映生辉，不时变换着图案，如同深不可测的奥妙星空。这场景是不是让你浮想联翩，还误以为一不小心闯进了童话世界？

湖北的黄艳梅先生来信介绍了六月的槐花美味。

六月，槐花在初夏的阳光下睁开微闭的双眸，一朵朵，一串串，一簇簇洁白的小花在空气中弥散出淡淡的清香，沁人心脾。把从枝上撸下来的槐花洗净后沥去多余的水至不滴水为止，然后在槐花上撒上白面粉、玉米面，加点小葱和盐，再放进些许热化的猪油，最后搅拌均匀，和成面团，上屉焖蒸之后就变成了甜美爽口、不油不腻的槐花团子。此外，用槐花做的槐花饼、槐花炒鸡蛋，味道也很独特。槐花清香甘甜，中医认为它还具有清热解毒、凉血润肺、清肝泻火的作用，对治疗肝火头痛、目赤、咽喉肿痛、痈疽疮疡、便血痔血等症状有一定疗效。如果您咽喉疼痛，可将摘来的洋槐花除去杂质及枝梗后晒干煎制成槐花汤，服之可以收到满意的效果。

四川的程中学先生来信介绍了传统菜肴“虎炮尾”。

暑中黄鳝赛人参，滋补且味美，鳝鱼美食“虎炮尾”就是其中的代表之一。所谓的“虎炮尾”，其实就是鳝段。鳝鱼头长而圆，体前圆后部侧扁，细长如蛇，因形似虎尾而得名。先将鳝鱼剥肚去掉内脏，清洗干净。清洗时要特别注意将鳝鱼血清洗干净，因为鳝鱼血有毒。大蒜切成对半，酱油、米醋、芝麻油、胡椒、盐备用。将清洗干净的鳝鱼入沸水中略煮一下捞出，切成段码入碗中，放入蒸锅大火蒸15分钟后取出。沥干碗中的水分，将碗反扣入盘，浇上适量酱油和醋。热锅入芝麻油，下蒜头炸香，连油带蒜浇在鳝鱼上，再撒上少许胡椒粉，滑、嫩、鲜、香的“虎炮尾”就做成了。需要注意的是鳝鱼不易消化，贪嘴的人可要控制住自己。食鳝滋暑，这个夏天您也不妨试一试。

以上就是本期摘选的读者来信，欢迎大家踊跃来信，与我们分享您生活中的经历和经验。科学生活公众号（kxsh2008）已经上线，欢迎大家关注，获取更多健康生活资讯，也可以通过微信平台投稿。