潘承易+欧利+玉章艳+叶国春+江发茂

马蹄学名荸荠，可作水果、蔬菜，可制罐头、凉果蜜饯、淀粉，可生食、熟食，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C，铁、钙、磷和碳水化合物，具药用价值，深受消费者喜爱。荔浦县种植马蹄历史悠久，以青山马蹄久负盛名，其因个大、体形扁圆、色紫红、皮薄蒂平、肉嫩无渣、松脆爽口、多汁清甜而畅销国内外。2009年荔浦获国家马蹄标准化生产示范县；2010年荔浦马蹄获农业部地理标记农产品认证。

1 种植地域范围

全县13个乡镇都有种植，大部分的水田均适宜种植，其中以青山、双江、马岭、大塘、花箦等乡镇种植面积较大，占全县马蹄种植面积的70%以上。东到思贡村、西到下龙村、北到龙坪村、南到榕垌村。地理坐标为东经 110°06′～110°41′，北纬24°18′～24°46′。马蹄种植面积5 360 hm2，年产量16万t。

2 自然生长环境

荔浦马蹄种植地域范围地形为四周高、中间低的盆地，最高海拔100 m。土壤肥沃、疏松，排灌方便。65.8%的土壤为潴育性水稻土，土层较厚，可达100 cm以上，发育层次明显，耕层厚14～17 cm，质地轻壤至中壤，pH值6.0～7.0，耕层含有机质3.0%～5.4%、全氮0.200%～0.322%、全磷0.21%～0.24%、全钾0.73%～1.36%、速效磷6.5～10.6 mg/kg、速效钾34～65 mg/kg。土壤理化性状好，有机质含量高，质地较肥沃、酸碱度适中，且土壤耕种历史悠久，宜耕期长，对肥料反应快，非常有利于马蹄的生长，为马蹄优良品质打下良好的基础。

荔浦马蹄种植区属中亚热带湿润气候区，年均温19.7℃，无霜期316 d，年平均降雨量1 442.1 mm，雨量集中在4～8月，占全年雨量的68.3%，年平均相对湿度79%，年平均日照时数1 536.6 h。全年四季分明，冬短夏长，温、光、雨量充足，非常适合马蹄的生长发育，有利于马蹄光合产物的积累和品质的提高。……