王若萌+刘利

【摘 要】当前我国工业上的废水处理技术还不够完善，尤其是在白酒酿造上，如果对废水没有一个很好的处理体系的话，会对环境造成严重的污染。本文研究的课题内容为酱香型白酒酿造废水处理工艺，而此类生产过程中产生的废水是含有大量化学物质的，通常情况下是以高浓度的有机废水为主。此项工艺在流程上主要可以分为四个方面，分别为酿造后将产生的废水进行收集和一定的调节、废水的两级格栅以及废水的两级生化、废水中包含的一些混凝物进行沉淀。本文在撰写的布局上首先阐述了酱香型白酒生产工艺产污的情况，然后根据实际调查进行酿酒废水处理的工艺设计，给相关人士作出参考。

【关键词】酱香型白酒；酿造废水；处理工艺

就我国的实际情况来看，喝白酒的群体还是挺大的，因此白酒厂的数量相对而言是挺多的。在酱香白酒的生产过程中会产生大量的工业废水，经过研究分析，这种废水属于COD高达10000mg/L的工业废水，如果没有得到有效的处理，对周围的环境将会产生严重的破坏。我国白酒厂的分布主要集中在赤河流域，由于人们在聚餐、晚会等活动中喝白酒的群体数量上相对还不错，这些白酒厂的工业效益给人们的生活水平带来了一定程度上的提升，同时为周边的经济发展作出了一定的贡献。

在人们享受到白酒厂带来的巨大贡献之外，还需要注意到白酒厂在生产过程中产生的大量废水，这类废水从长期的角度上来看严重的损害了人们的身体健康，如果相关部门没有采取一个有效的处理措施，还会对赤河周围的生态系统造成严重的破坏。……