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泰国最牛菜市场

2017-11-13任末末

特别文摘 2017年18期
关键词:雨棚小贩曼谷

任末末

曾经有阵子,网络上有段名为“史上最牛的菜市场”的视频被网友疯转,视频里一列火车从菜市场中间穿过,两边是收起雨棚的小贩,待火车过后,市场迅速恢复原样。我也曾经一度像评论中的网友一样觉得这么疯狂的市场应该是印度的吧。直到到了泰国,遇到的背包客听说我想找泰国有趣的市场时,纷纷推荐一定要去美功铁路市场。这才知道,视频里那“史上最牛的菜市场”原来是泰国的。

铁路市场在曼谷近郊夜功府的美功镇上,火车每天横穿集市往返八次,每次通过时,两边的小贩会收起雨棚,将货架拉进屋内,地上的菜和水果依旧摆在那里。没有任何隔离带和防范措施,小贩和逛市场的人们直接躲到商铺边上。看起来以为无法通过的间距,火车可以轻松通过,虽然跟铁路边的小贩距离也就30cm左右的样子。等火车通过之后,雨棚放下,货架推出,市场迅速恢复原状,像什么都没有发生一样。

站在铁道边观察了一会儿,这才发觉,货架下方都装有轮子和轨道,火车要来时,轻轻拉货架,货架就能退回屋内。而地上的水果蔬菜摆的时候也有诀窍,贴着铁轨平铺,算准间距,火车来时即使不移动,也不会被压到。铁路市场的商品则是包罗万象,肉类海鲜水果蔬菜日用品一应俱全,价格也十分便宜。

查了下资料才知道,原来当地是先有市场,后有铁路。因为铁路要横穿整个集市,这导致市场一度几乎被迫搬迁,但由于当时一些法律及赔偿金的问题,最终,铁路市场被继续保留下来。这才使后来的游客能看到这铁路与市场共存的奇观。

终年炎热的曼谷城河网密布,繁忙的水上交通和丰富的水上生活让这个城市也有了“东方威尼斯”的称呼。以前的泰国没有什么发达的陆上交通运输,因此水运是主要途径。湄公河流域有很多水上市场,这也是居民生活的一部分。那时候人们的生存依赖于遍布各河网的诸多水上市场。随着交通的逐渐发达,选择多样化了之后,水上市场便没落了。如今,旅游业的发展带动了一些水上市场的二次繁荣。

安帕瓦水上市场位于曼谷西南方向的夜功府,距离曼谷一个半小时车程。下车往前走是一座小桥,站在桥上,看着中央延伸至无限的水上市场顿时心情大好。

河上面,一条条长尾船船头接船尾,载着水果、杂货,更多的在卖美味的海鲜,有的船上居然都直接搭上了烧烤架,提供各种新鲜的海鲜烧烤。

与其他市场不同的是,安帕瓦水上市场不是在船上直接吃喝,而是在岸边吃美食。市场不大,但人极多,位置不够时,有穿着漂亮校服的女生男生直接拿着烧烤站在岸边边吃边聊天。

长尾船上的中年妇女一直忙着制作各种美食:烤虾、炸鱼饼、烤鱼以及叫不上名字的贝类,泰式炒米粉这些传统泰国美食也是必不可少的。一堆大餐吃下來,人均也就几十块钱,价格十分亲民。

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