郭诚杰+张卫华

有一年，一位老病人来找我看肝病，那时候他都快80岁了，得这个肝病也有10年之久。前几年，他血脂很高，但又需要服很多治肝病的药，所以一直没有服用降脂药物治疗。

他说，后来他想了个办法，每年山楂上市就让他的女儿买来许多，洗干净，切成片，放在阳台上晒干。

每晚抓一把，用开水泡在杯子里，不放糖，闷一夜，第二天晨起饮用，白天还可继续当茶饮。就这样，他的血脂逐渐下降，最近检查，他的血脂只高于正常水平一点儿，这已经很不错了，毕竟他的身体已经老了，血管不再年轻。

我看到他的方法很管用，就推荐给别的病人试试，确实效果都挺不错。

后来我还自己学着那个老病人做了一点儿山楂片。当时我在菜市场买了3千克山楂，本想和那位老病人一样，洗净、切片、晒干，可没想到我根本没那个时间。几天下来，放在阳台上的山楂开始出现烂果。

我突然想起了母亲在世时做过的山楂酱，立即把山楂洗净，放在锅里加少量水，煮成山楂酱（不放糖），装进容器，存在冰箱内。当时我老伴儿有点高血脂，我就让她每天吃1勺。

2个月过去了，到医院检测血脂，3项异常指标，2项恢复正常，另一项也明显下降。

确实是山楂的功劳。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有防治动脉粥样硬化和降低血脂的功效。

中医上也讲过，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，能消食。山楂的神奇功效很明显，可以用于治疗消化不良、腹泻、痢疾、痛经、产后腹痛、高血压、冠心病等病症。

山楂的吃法很多，你要是懒，图方便，可以将山楂洗洗就吃；当然，山楂也可以炒一炒。这生用、炒用功效也就不同了，活血、化瘀、止痛多用生山楂；消食、导滞宜用焦山楂。山楂用量一般10～15克，大剂量可用至30～120克。

不知道你们有没有發现，酸的东西都可以下食，促进食欲，比如醋，山楂也是，山楂的酸对胃很好。这表现在，吃了山楂，可以促进胃中消化酶的分泌，促进消化，尤其是过年过节，吃油腻的东西多了，可以嚼一个山楂，解腻。而山楂最易让人忘记的功效，莫属它的降脂效果了。