汤金龙，徐 振，丁兴民，李 民，丁厚冉，孙英杰*，武桂芝，刘 霞



不同氮肥施用量对马铃薯产量及品质的影响

汤金龙1，徐 振2，丁兴民2，李 民2，丁厚冉2，孙英杰1*，武桂芝1，刘 霞1

（1. 青岛理工大学环境与市政工程学院，山东青岛266000；2. 青岛市土壤肥料工作站，山东青岛266000）

通过田间小区试验，在配方施肥的基础上研究不同氮肥用量对马铃薯产量和品质的影响。结果表明，优化氮肥处理（N1）对马铃薯产量及品质的影响均优于农民惯性施肥处理（N）；当氮肥水平过高时（N3）马铃薯产量和品质均有所下降，马铃薯中硝酸盐的含量随着施氮量的增加而增加。通过回归方程得出，当施氮量为214.05 kg/hm2时，马铃薯的产量达到最大值。

马铃薯；氮肥用量；产量；品质

马铃薯是世界四大粮食作物之一[1]，中国马铃薯的播种面积不断扩大，种植马铃薯已经成为增加粮食产量、提高农民收入的重大措施[12]。适量的氮肥可以促进马铃薯地上部生长[3]，提高产量，增加淀粉、蛋白质和Vc等含量，控制硝酸盐含量[4-6]。而农民在高产量和高效益刺激下往往大量施用化肥，特别是氮肥[7]。过量的氮肥可导致马铃薯茎叶过度生长，生育期延迟，干物质分配失衡，块茎产量和干物质含量降低[8-9]，硝酸盐含量显著增加。高氮水平还会对植物产生氧化胁迫[10-11]，导致马铃薯地上部生长受阻，降低块茎产量和淀粉、Vc、可溶性糖等含量[12]。同时，马铃薯是浅根系作物，氮素易淋失，过量的氮肥投入增加农业生产成本、降低氮肥利用率、破坏土壤环境，引起地下水和饮用水硝酸盐污染等环境问题[13-15]。……