沈 珉

（浙江工商大学，浙江 杭州 310012）

饮食文化视野中的古代文人雅集图像考察

沈 珉

（浙江工商大学，浙江 杭州 310012）

中国古代文人雅集是为了进行文化切磋与创作进行的休闲式聚会。历史上，雅集形式多是饮食娱乐与文化创作的结合。从饮食文化视野中考察自晋至明古代文人雅集的情形。首先，区分了三种雅集形式：“放浪式”“台阁式”“山林式”。其二，从饮食物质文化考察，描述各个时代的饮食器具以及饮食习惯与等级。其次从饮食行为文化角度分析了雅集对环境的选择要求，雅集中饮食的程序、饮食与创作结合的方式。其三，是从饮食社会文化角度讨论侍奉制度，特别对雅集中的女性身份进行分析，分析此类图像有两种价值指向。明代以后，雅集趋近世俗性的饮食聚会，而图像却转向于隐逸精神的传达，图像创作本身说明了文人对世俗的一种态度。

雅集；饮食视野；饮食观念

中国古代文人雅集是为了进行文化切磋与创作进行的休闲式聚会。历史上，雅集是饮食娱乐与文化创作的结合。诸多的雅集图像提供了饮食文化各个方面的素材，包括包含饮食器物的变化、饮食制度的发展以及物质文化与精神文化结合的关系变化等。论文即对此进行探讨，从饮食文化视野中考察自晋至明古代文人雅集的情形，对雅集的图像有进一步的了解。

一、古代文人雅集图像［1］介绍及选择

雅集之始可推至于汉代梁孝王的兔园会，梁孝王宴请皇门贵族与社会名流，文士枚乘、司马相如等均有赋作。……