饮食之间见商机

在农村或者小城镇，养殖业、种植业虽是民之根本，但想要真正实现致富，还是需要谋些生意来增加收入。而食物是人们赖以生存的保障，一粥一饭、一茶一饮中只要肯花心思，都可觅见商机，因此可以从饮食上着手致富。下面介绍几种和“食”与“饮”有关的小生意，大家抓住机会，酌情考虑一下吧！

开家有机蔬菜蛋糕店

一、店铺特色。有机蔬菜蛋糕店与普通蛋糕店在运营上相似，但更加突出符合现代人健康饮食的理念。有机蔬菜蛋糕店以有机蔬菜为主要原材料，经过调味更加适合现代人对食物的需求。玉米、芹菜、胡萝卜、红薯等有机蔬菜都可作为蛋糕的原材料，其口感清爽不甜腻，不仅健康养生，连怕胖爱美的女性都可大胆享用。

二、市场分析。有机蔬菜蛋糕起源于日本，2008年传入台湾。目前上海等地的蛋糕店在做传统蛋糕的同时也推出了蔬菜蛋糕，很快便得到了消费者的认可，大受欢迎。这种健康的饮食理念也是人们消费的发展趋势。开家有机蔬菜蛋糕店对于小本创业的投资者是个不错的选择。

三、投资条件。可借鉴普通蛋糕店的经营方式，投资约5万元，其中设备投资1万～2万元，流动资金及其他费用3万元，店铺面积15平方米，员工3人。

四、效益估算。与普通蛋糕相比，成本没有太大变化。每份售价都可高于普通蛋糕售价约50%，毛利润率在100%以上。

五、经营建议。1.目前，有机蔬菜蛋糕尚未被人熟知。为避免短期人流量低，建议投资者同时推出普通材质蛋糕，也可推出现在普遍受欢迎的DIY蛋糕。……