张秀花，王利光，弋景刚，王泽河，王 颉



带式夹持输送对虾开背机的设计与试验

张秀花1，王利光1，弋景刚1，王泽河1，王 颉2

（1. 河北农业大学机电工程学院，保定 071001； 2. 河北农业大学食品科技学院，保定 071001）

为适应不同尺寸对虾开背以及寻找开背的优化参数，设计带式夹持输送对虾开背机，并对该方案的夹持与输送机构、夹持V角调节机构、限深与导正部分进行了详细设计。在单因素试验的基础上，以响应面优化法安排三因素三水平的正交试验，探求了夹持V角、输送速度、切割转速3个关键参数对切口长度、切口对称度、切口深度、切口光滑度4个评价指标的影响规律，利用Design-Expert8.06软件对试验结果进行方差分析，建立了评价指标与各影响因素的数学回归模型，并进行响应面分析，得到带式对虾开背机的最佳工艺参数组合为：夹持V角33°，输送速度285 mm/s，切割转速1 250 r/min。选取去头预处理、腹部六节完整的对虾在带式对虾开背机上以最佳参数组合进行试验验证，试验结果为：切口长度成功率92.5%，切口对称度成功率90.83%，切口深度成功率90.0%，切口光滑度成功率93.3%，与预测值误差绝对值均小于5%。验证试验结果表明带式对虾开背机性能可靠稳定，各项指标均满足要求。

机械化；设计；优化；对虾；对虾开背机；带式夹持输送

0 引 言

对虾剥壳机械化加工流程主要包括：清洗→分级→排序定向→去头→开背→剥壳[1-6]，开背是其中一项重要的环节，开背效果和质量直接影响机械化剥壳能否实现和剥壳后的虾仁品质[7-12]。……