周宁婧

——少数民族餐饮建筑

周宁婧

少数民族餐饮建筑师通过将一些能够解读的具有意义的符号，进行少数民族餐饮建筑设计的处理，进而将少数民族餐饮建筑物本身文本化。在创作少数民族餐饮建筑物的同时实现了传播的意义编码和信号的发出，乃至于媒介的建构。正是这些少数民族餐饮建筑符号，成为了传者和受者之间信息沟通的媒介，使意义的传达和接受成为可能。

少数民族餐饮建筑信息的传播者需要考虑如何利用媒介所形成的新的话语权来表达少数民族餐饮建筑的文化意识，不仅是必要的还是必然的。文章即以少数民族餐饮建筑在设计中的媒介感知为维度，探讨少数民族餐饮建筑作为一种媒介如何在传播过程中传递信息，以及它所产生的影响。

风格设计中的媒介感知

设计风格是地域的产物，风格的地域性，决定了某一地域的社会生活物质条件所产生的某种占主导地位的审美需要和审美理念。设计风格是一定民族文化的产物，不同民族的观念时尚、生活方式以及审美情趣会在设计风格上留下鲜明的印记。少数民族餐饮建筑风格的形成，经受了不同地域民族文化思潮的影响，它不仅包含了人文、宗教、艺术、社会发展等因素的文化内涵，还是设计师独特的审美见解、是设计家人格个性的具体体现。

云南人家餐馆是自然理念少数民族餐饮建筑风格的代表。由于科技的发展……