阮秋容，温晓黛，李 通

（福建卫生职业技术学院，福建 福州 350101）

某高职院校运动队与非运动队学生的膳食质量比较研究

阮秋容1，温晓黛2，李 通3

（福建卫生职业技术学院，福建 福州 350101）

目的：比较校运动队与非运动队女生的膳食质量，了解高职院校运动队学生的营养摄入情况。方法：通过3天24小时膳食记录法记录运动队学生（10名）与非运动队学生（10名）的膳食摄入情况，调查学生每日每餐食物种类、数量等情况。结果：运动队学生摄入膳食情况与非运动队学生相比，脂肪和VA、VB6、VE、VPP摄入量较高（P＜0.05）；此外，运动队学生钾、钠、磷、钙与VC摄入量更高（P＜0.01）。结论：高职院校运动队女生与非运动队女生相比，更喜爱高能量食物，缺少科学系统的营养知识，每日还需保证充足的新鲜蔬菜和水果。

运动；体力活动；学生；膳食质量

随着生活水平的提高，人们意识到运动对身体带来的益处。健身、运动不再是男性的专利，越来越多的女性也加入到这个大军。同时，参与运动的在校大学生人数也逐渐上升。其中许多在校女大学生参与运动的最大动力在于健美形体。但也有相当一部分人群认为保持运动量，就可以在饮食上无所禁忌，甚至还有部分人群认为因参与运动就应该摄入高能量食物。正是由于缺少科学的营养知识，造成了膳食摄入的误区。本文通过比较某高职院校运动队与非运动队女学生的膳食质量，了解该运动队学生的膳食摄入情况，对她们的饮食习惯做出科学评价。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

某高职院校运动队与非运动队学生的膳食质量比较。……