孩子的嘴闲不住，平时总是喜爱各种零食。这些零食中含有的盐是“隐形盐”，细心的家长们还需要仔细分辨。

食盐，是每日生活必需的调味品，离开它，食物就失去了变换无穷的风味。盐的主要成分是氯化钠，其中的氯和钠离子是人体电解质的主要成分，维持着机体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。正常人每天钠需要量为2200毫克，我国成年人一般日常所摄入的食物本身含有钠1000毫克。据此推算，在每天食物的基础上，摄入3克食盐就基本上达到人体钠的需要量。摄入过量的钠，会给肾脏造成负担，给身体带来诸多的害处，最常见的就是高血压。3克盐有多少呢？请大家参考啤酒瓶盖的容量，一个啤酒瓶盖的盐大约就是3克。就是说，成人每天摄入一个啤酒瓶盖的盐就已经足够了。

不同人群钠盐摄人量的研究发现，每日食盐量7克～8克以上者高血压患病率高，而食盐量少于6克者不易发生高血压。高盐摄入会引起一系列的健康问题，甚至造成寿命缩短，比如高血压、冠心病等。根据世界卫生组织的建议，成人每日盐的摄入量应不超过5克（2克钠）。

我国饮食以咸味为主，因此盐的摄入量普遍偏高。由于文化和地域上的差异，北方的人盐摄入量高于南方。我国人群每日每人平均盐摄入量7克～20克。可见，我国饮食习惯易造成钠摄入过量，中国人“减盐”的道路任重道远。

“每日盐摄入量不超过5克”是怎么样的体验？就是在我们当前饮食习惯的基础上，每餐的口味感觉“很淡”，勉强可以达到“每日盐摄入量不超过5克”的目标。……