在一项动物研究中，食用西兰花的小鼠與饮食中不含西兰花的小鼠相比，更能耐受肠道的消化问题。良好的肠屏障功能意味着胃肠道能帮助保护肠道免受毒素和有害微生物的侵袭。

研究人员说，十字花科蔬菜（如西兰花，甘蓝和白菜）含有的有机化合物，在胃中分解成其他化合物，结合并激活肠道中的芳烃受体时，有助于保持肠道菌群和免疫监视中的健康平衡，并增强宿主屏障功能。这可能有助于预防肠道炎症性疾病。（《医学快报》）endprint