王洪云+王文静+马光宇+张尹+李铭

摘要：目的 优化齿瓣石斛多糖提取工艺。方法 采用正交设计，考察提取温度、提取时间、提取次数和料液比等4个影响因素。结果 最佳提取工艺条件为：温度100 ℃、料液比 1：25、提取时间 1 h、提取次数 2次。结论 该提取工艺稳定可行，多糖提取率高。

关键词：齿瓣石斛；多糖；正交设计；提取工艺

中图分类号：R2842 文献标志码：A 文章编号：1007-2349（2017）10-0075-02

石斛是我国传统名贵中药材，为兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium）植物新鲜或干燥茎的统称，具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳等功效[1]。石斛属植物中药用的有金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛、黄草石斛、环草石斛等5种，但由于石斛资源紧缺，混作药用石斛约有50余种，其中，以齿瓣石斛规模较大[2-4]。

齿瓣石斛Dendrobium devonianum Paxt，又名紫皮石斛、香棍草、大黄草，为西南各省区石斛药材主要习用品种之一，也是云南重点开发的药物资源。石斛多糖是齿瓣石斛等多种石斛中的主要有效成分之一，含量在3%-46%之间[5-7]，其生物活性十分显著，在食品药品工业中广泛应用。但是各种多糖含量和提取率差异较大，本研究通过正交试验对齿瓣石斛多糖提取工艺进行优化，为今后的深入开发利用提供一些参考。

1 材料与方法

11 仪器 Shimadzu UV-2450紫外光谱仪（日本岛津公司）、旋转蒸发仪（瑞士步琪公司）、PL-203电子天平（梅特勒-托利多仪器上海有限公司）、FZ102微型植物试样粉碎机（北京中兴伟业仪器有限公司）。

12 试剂 葡萄糖（中国药品生物制品检验所）、苯酚（天津市化学试剂三厂）、硫酸、乙醇等均为分析纯（成都科龙化工）。……