郭玉华　方爱平　李国圣

摘要：根据油用牡丹适生范围、生长特性和远安县油用牡丹产业发展的现状及存在的主要问题，分析了远安发展油用牡丹产业的优势，提出了科学规划、良种先行、政府引导、科技支撑、扶持龙头企业的发展策略。

关键词：油用牡丹；产业；现状；策略

中图分类号：S685.1

文献标识码：A 文章编号：16749944（2017）19019502

1 引言

牡丹（Paeonia suffruticosa）为芍药科芍药属牡丹族的多年生落叶灌木，是我国特有的传统名贵花卉[1]，牡丹的根即丹皮是中国传统中药材，其药用价值和观赏价值为人们所熟知[2]。近年来，研究人员发现，牡丹除具有药用和观赏价值外，还可作木本粮油植物资源进行开发利用，其综合产业链长，附加值高，具有很高的经济效益、生态效益和社会效益，发展油用牡丹已成为当今融生态建设和产业发展于一体的方兴未艾的产业。

2 油用牡丹的适生范围及生长特性

2.1 适生范围

我国牡丹资源丰富，目前推广和种植的油用牡丹主要有凤丹和紫斑两大系列品种[3]。据中国油用牡丹种植网资料，油用牡丹有低温要求，否则不开花。中国南部地区适种低温要求：冬季10 ℃以下气温不少于40 d的低温积累，否则，不能形成花芽。北部地区低温下线：-25 ℃是“凤丹”能耐受的低温，-35 ℃是紫斑能耐受的低温。北部适种区一定要考虑极端低温气候的出现。凤丹的适种范围：北纬26°（福建龙岩、广西桂林、云南昆明）以北地区，至北纬46°（辽宁沈阳、内蒙古呼和浩特、新疆乌鲁木齐）以南地区，均能正常生长。但南截止线最好栽植在高海拔（300 m以上），北截止线注意不要栽种在风口上。

2.2 生长特性

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。油用牡丹种子成熟当年秋播后，胚根发育成根，而胚芽不伸长，处于休眠状态，必须经过一定低温值（约0～10 ℃）积累以后，上胚轴方能解除休眠而发芽出土[4]。植株在夏季28 ℃（干旱26 ℃）以上，会出现暂时休眠现象，当出现适宜温度后即可解除，恢复生长。可通过林下种植，通过乔木遮荫降温促长。

3 远安油用牡丹产业发展现状及存在的主要问题

3.1 发展现状

远安县于2016年开始引进油用牡丹。当年2月，远安县嫘祖镇田家场村在宜昌市机关事务管理局的支持下，从山东菏泽地区引种2年生油用牡丹凤丹苗10.5万株，造林23.33 hm2，经过2年培育管理生长良好，造林的第2年即2017年就收获牡丹种子2500 kg，实现造林2年开始收益。从造林后苗木生长和开花结实的情况看，油用牡丹种植基本是成功的，为大面积推广种植和产业发展提供了科学实例。目前，除嫘祖镇外，全县还有3个乡镇部分企业或个人，正准备引进油用牡丹造林，发展油用牡丹产业200 hm2。

3.2 存在的主要问题

3.2.1 政府引导不够

当前，油用牡丹在全国发展势头比较好，如山东、陕西等省都出台了支持发展油用牡丹的政策措施，湖北省也出台了鼓励发展的政策，对油用牡丹的发展起到了积极作用。但作为油用牡丹产业发展最基层县级政府认识不够，也没有制定相应支持、鼓励发展的配套政策，使得油用牡丹的發展滞后。

3.2.2 技术人才匮乏

油用牡丹产业发展，涉及到种植和收获的初级产品的加工及其产业链的延长，即是一个传统的种植业，又是一个新的领域，没有该产业发展的技术贮备，缺乏油用牡丹种植、加工等方面的专业技术人才，如大规模发展，势必会出现技术服务不能适应发展速度的要求。

3.2.3 发展规模不大

从统计的情况看，全县除已发展的23.33 hm2外，有意发展油用牡丹的面积不到300 hm2。且为零星、自发的发展，没有形成基地或集中连片大规模的面积，必然不能成大气候，不利于加工企业的配套建设，不能形成规模效益。

4 远安发展的优势

4.1 适合种植的自然条件

远安县位于东经111°14′34″～111°52′41″，北纬30°53′08″～31°22′34″之间，属北半球亚热带大陆季风性气候区，雨量充沛，年平均降水量1000～1100 mm；全年四季分明，气候温和，年平均气温16 ℃左右；日照充足，无霜期长，年平均日照时数为1830 h左右，年平均无霜期275 d左右，年零下10 ℃的低温天气达45 d以上。土壤大多为黄棕壤，占土地总面积的61.3%，土层厚度大于60 cm的占73.4%。与同属荆山山脉、亚热带季风气候的全国乃至全世界牡丹的主要发祥地之一，牡丹故乡的保康县[5]气温、雨量、光照、无霜期等气候因子、土壤类别等条件相似，适合油用牡丹的种植。因此，可以说远安良好的自然条件是发展油用牡丹产业的先决条件和最大优势。

4.2 具有发展的土地资源

据森林资源调查资料，远安有林地面积12.86万hm2，疏林地和灌木林地0.92万hm2，宜林荒山荒地0.01万hm2。而林地中由于经营措施或管理不当形成的低产林达1.6万 hm2，且这些低产林土层深厚，适宜种植林木。如果将低产林80%的面积加上宜林荒山荒地面积可提供发展油用牡丹面积1.29万hm2。由于油用牡丹是喜温暖湿润怕阳光直射，在自然光50%～100%之间仍然适合其生长[6]，可利用林下种植，或营造乔灌混交林。在山上发展的同时，也可适当利用农田发展。总之，远安丰富的土地资源可为油用牡丹提供广阔的发展空间。

4.3 产品具有广阔的市场前景

据资料，我国的食用油对外依存度已超过60%，而油用牡丹的主要产品是牡丹种子榨的油脂，与其他油料作物相比，油用牡丹具有产量高、出油率高、油质优良的特点，发展油用牡丹对于解决食用油供求矛盾具有重大意义。一般情况下油用牡丹1 hm2产油量750 kg，与油橄榄、油菜产油量相当，是大豆的1.7倍，是油茶的7倍。牡丹油以亚麻酸、油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸为主37种成分组成，其中不饱和脂肪酸占总量83.42%[7]，是对人体有益的健康食品。利用其花瓣、花蕊等开发的茶、精油、食品、保健品可出口创汇，非常畅销，具有广阔的市场前景。endprint

4.4 符合国家的产业政策

生态优先是当今林业发展的战略，大力发展油用牡丹，对实现生态和经济的同步发展有着重要的作用。国家林业局2017年在《关于加快培育新型林业经营主体的指导意见》中明确提出，新型林业经营主体在宜林荒山荒地、沙荒地、采伐迹地、低产低效林地进行人工造林、发展油用牡丹等木本油料的可享受中央财政林业补助。2015年湖北省人民政府也提出，力争到2020年，全省建成包括油用牡丹等木本油料产业发展重点县，全省木本油料林总面积达到66.67万hm2，年产木本食用油30万t，年产值600亿元。

5 发展对策

5.1 科学规划

雖然说远安县大的环境适合发展油用牡丹，但在发展过程中，一定要坚持实事求是，科学规划。要根据条件自下而上进行调查，再自上面下的作出初步规划，反复讨论论证。把发展的5～10年包括种植区域布局、规模、加工配套及投资等的长远规划和年度实施计划结合起来，围绕长远目标，逐年稳步推进，防止走弯路，是实现这一产业顺利发展的基础和保证。规划时要将生态、旅游、扶贫等项目与油用牡丹产业有机结合起来，以油用牡丹种植带动生态建设、旅游升级、农民致富。

5.2 良种先行

与种植油菜等农作物今年不行明年换种不一样，油用牡丹需要种植3～5年才见效，劣质种源遗害多年。因此，在引种时，必须做到要适合本地自然环境条件、品质优良的种源。由于油用牡丹发展处于起步阶段，目前“炒种”的很多。要充分利用全国已有形成规模的种植区、科研单位选育的成果，筛选引进适合远安气候、土壤等条件的优良品种。

5.3 政府引导

政府引导除了行政组织外，投资无疑是至关重要的，发展油用牡丹前期投资比较大，因此，投入政策无疑是发展的动力。在落实国家、省已出台的鼓励发展油用牡丹的政策的基础上，县政府应制定鼓励发展油用牡丹的政策，采用以奖代补、优先贷款、项目捆挷、生态建设与产业建设整合等方式，吸引企业、个人投资发展油用牡丹产业。同时，建议重要的生态区位发展的油用牡丹纳入生态公益林补偿的范围，达到稳定和扩大油用牡丹基地的目的。

5.4 科技支撑

要尽快组建科技服务团队，发挥团队力量和人才优势，形成“专家+技术人员+基地+企业（农户）”的科技支撑体系，服务油用牡丹产业发展。采取走出去学习、请进来传授的方式提高技术人员技术水平和服务能力。同时，强化科技创新机制，把成果的引进和在产业发展中自己实践创新结合起来，促进产业更好地发展。

5.5 扶持“龙头”企业

通过政策扶持，从资金、技术、林地流转等方面扶持、壮大油用牡丹“龙头”企业。积极引导和鼓励企业，投资油用牡丹产业，兴建种植基地和油品加工厂，实现种植、加工、营销等环节有机高效衔接。通过发展“企业+专业合作组织+基地+农户”等产业化经营模式，建立长期稳定的购销合作关系，引导农民开展标准化和专业化种植。

参考文献：

[1]洪德元，潘开玉.芍药属牡丹组的分类历史和分类处理[J].植物分类学报，1999，37（4）：351～368.

[2]陈慧玲，杨彥伶，张新叶，等.油用牡丹研究进展[J].湖北林业科技，2013，42（5）：41～44.

[3]周 琳，王 雁.我国油用牡丹开发利用现状及普化发展对策[J].世界林业研究，2014，（1）：68～71.

[4]刘心民，程逸远，张 霁.牡丹种子萌发特性与播种繁殖技术研究进展[J].河南林业科技.2005，25（4）：38～40.

[5]张建华，李洪喜，习心军，等.湖北省野生牡丹种质资源调查[J].湖北林业科技，2011（2）：43～46.

[6]蔡艳飞，李世峰，王继华，等.遮荫对油用牡丹植株生长和光合作用特性的影响[J].西北植物学报，2016，36（8）：1623～1631.

[7]戚军超，周海梅，马锦琦，等.牡丹籽油化学成分GCMS分析.粮食与油脂[J].2005.（11）：22～23.endprint