■ 《当代水产》 庞涛 杨帆 文/图 [微信公众号：tsfish]

肇庆罗虾现罕见高价，8月回落正常价位，对虾难养、罗虾或成选择

■ 《当代水产》 庞涛 杨帆 文/图 [微信公众号：tsfish]

肇庆地区罗虾塘

随着南美白对虾养殖的不顺，在广东，这几年不少人都养起了罗氏沼虾（下称“罗虾”），在肇庆，更是罗虾养殖的重要区域。据介绍，整个肇庆罗氏沼虾的饲料容量在1.2万～1.5万吨左右，其中除了品牌饲料外，还包括自打料3,000吨以及其他1,500吨左右。有业内人士估计，今年肇庆地区罗氏沼虾饲料容量将会增多1,000～2,000吨左右。

5月初，肇庆地区下午虾（2.5钱以上）从47元/500g每隔几天上涨2～3元/500g。由于当时存塘量偏少，加上休渔期提早，南美白对虾暂时还未普遍达到上市规格，因此罗虾价格一路高涨，直到5月底6月初才涨停。随着大量白虾上市（肇庆的罗虾主要供给珠三角地区，特别是广州和深圳），罗虾价格逐渐下跌，7月下跌速度加剧。

肇庆罗虾养殖增加近3,000亩，8月回落正常价位

而随着上市高峰期的来临，目前虾价跌回正常水平。据悉，8月初，肇庆地区罗虾上午虾（50支）24～25元/500g，下午虾（＜40支）29～30元/500g，与上个月相比下跌幅度较大，但与往年同期相比价格基本持平。

据悉，肇庆地区罗虾养殖面积新增了2,000～3,000亩（其中大湾镇增加了1,000亩左右）。目前，肇庆地区莲塘、大湾、朗鹤等镇放苗9成左右，金利和白土大概5成左右，主要集中在5月中下旬到6月中旬投苗。中山粤海饲料有限公司营销副部长钟健源表示，由于肇庆高要地区是集中精养区，一般养殖过冬虾的较多，3～5月份基本上开始清塘放苗，放苗期比较迟，所以导致近期出虾的规格普遍偏小，俗称“菜虾”或“空运虾”，卖价较低。随着高温期的来临，罗虾的上市量有所增加，继而拉低了罗虾的价格。

“近期罗氏虾跌价属正常现象，养殖户大量出虾，准备干塘养殖冬棚虾，而且前段时间放的苗养殖效果参差不齐，养殖户也想尽快卖出养殖下一造虾。每年的6月份过后都会跌价。之前市场青黄不接时的高价是几年一遇的，现在的价格与往年基本持平，恢复正常价位。”中山某罗虾苗场负责人说。

据悉，罗虾一年的价格走势一般是从春节到清明处于价格高峰期，之后慢慢下滑到10月入冬棚时跌到最低谷（不搭棚的罗氏虾集中上市），10月之后价格才再次走高，所以现在8月是处于价格滑坡期。

往年肇庆地区的价格都要比珠三角地区略低，此外，肇庆地区的出虾情况也与珠三角地区有很大区别，珠三角地区一般是捕大留小，而肇庆地区出虾量较大，一般出一两次就出完了，抓虾成本相对较低，具有可观的养殖效益。

据某饲料厂业务员介绍，肇庆地区大部分养殖户青睐于养殖大规格罗虾，“因为养小规格的话，产量相对较低，塘租又贵，搭棚等总体成本高而且肇庆大部分人一年才养一造虾，只有小部分人养一造半。”

3.5钱左右规格罗氏虾

珠三角虾苗锐减了50%，后期虾价继续下跌

每年的8～10月，也是珠三角罗虾的投苗高峰期。由于养殖户理念的提高，近些年适当减少了投苗密度。据介绍，大部分养殖户从以往投放密度8万～10万/亩降至2万～3万/亩甚至是1万多/亩。“我主张罗虾养殖密度不要超过2万/亩，有利于提高罗虾的生长速度。”中山市龙泽水产养殖有限公司陈文辉说。

如今，珠三角地区优质的罗虾苗价格在500～600元万/尾，每万尾比去年高出了几十元。有人认为，这是由于今年珠三角地区虾苗出产量极低，同比去年大概减少了50%。

“今年罗氏虾种苗的产量和成活率问题较为突出，以往都是以广西苗为主，以及少量的江浙苗和湛江苗，今年进入种苗市场的品牌苗有所增加。总之，今年种苗品质参差不齐，育苗成活率较低，比往年都要难养一些。”钟健源介绍道。

如今出虾的主要为今年2月底3月初投的虾苗养成，在养殖160～180天左右已达到出虾规格，8～10月是出虾高峰期，出虾一直持续到第二年的春节。据陈文辉介绍，随着江苏高邮罗虾的上市，对本地的罗虾价格也造成一定的冲击，价格将会进一步下跌。

罗虾养殖成本在13～15元/500g左右，因此虽然价格下跌但仍能有所盈利。据悉，罗虾一旦达到规格就应该及时上市，如果出虾不及时罗虾会逐渐变老，影响卖相及重量。“到上市规格必须上市，不管行情怎么变都要及时出虾，使得小规格虾能够生长、增量。”陈文辉说。

对于近期罗虾养殖病害的防治措施，钟健源提出了3点建议：预防黑腮、肠炎等，做好消毒改底等工作；罗虾的用药相对较少，肇庆地区大部分虾塘都种植水草，需要预防蓝藻爆发，及时清理腐败或者多余水草，否则水体pH值过高严重影响罗虾生长，容易发病；倡导生态养殖摒弃传统模式，不能等到出现问题再下药，而是应该在调水、施肥、用菌方面严格管控水质问题。

在看似乐观的罗虾行情背后，也存在着一定的隐患。近年来罗氏沼虾出现种质退化，再加上养殖环境恶化，罗虾产业受到一定的威胁。为避免这条虾重蹈对虾的覆辙，还需要各环节的良好协调。