■ 《当代水产》杨帆 陈莉莉 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

肉食性鱼类也能改吃素？麦院士通过对饲料蛋白高效利用调控机制研究发现了这种可能

■ 《当代水产》杨帆 陈莉莉 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

我们共同探讨水产动物营养焦点和热点问题，为推动水产养殖动物发展做出努力。随着全球水产养殖不断发展，水产养殖从增量型转行为质量型、安全型。然而，集约型水产养殖的问题日益突出，比如说环境污染、超高密度养殖、蛋白源缺乏及使用不当等也不可避免地影响到了水产动物的健康、消化吸收的健康。使它更容易感染疾病，导致水产养殖病害频发，我们作为水产行业研究人员和企业，应该担负起为推动水产行业健康发展不断研究的使命和责任。

今天，我看到行业里的许多老朋友新朋友聚在一起交流学习，我感到非常开心，说明我们水产行业的发展越来越快，越来越健康。

今天，利用这个机会跟大家交流一下我们国家的93课题“鱼类蛋白质高效利用的调控机制”的一些研究结果。我们知道在过去养殖活动中，用价值低的鱼直接去喂价值较高的鱼，由于营养研究的发展，我们把这些价值低的鱼做成鱼粉，然后做成颗粒饲料去投喂，这反映了食物链的规律，大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾。这就决定了水产动物营养高度依赖于海洋资源，依赖于鱼粉、鱼油的特性。

现在到底有多少海洋渔业资源用于水产养殖？目前为止，全世界的海洋渔业捕捞总量大概……