杨光

摘 要：经济不断进展，厨房电器不断升级以满足新消费需求。作为传统厨电的升级产品集成灶因为具有更好的油烟吸净率得到了市场的青睐。新生事物的发展也充满挑战及机遇。文章解析了集成灶行业现状和集成灶行业进展的未来倾向，提出发展战略。

关键词：集成灶 行業现状 发展战略

中图分类号：F270.7 文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2017）09-293-02

集成灶，行业里亦称作环保灶或集成环保灶，集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%，有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。

集成灶的市场单一品牌兴起于2004年。2008年开始涌现出一大批集成环保灶生产企业，现全国约有百家集成灶企业，绝大多数企业没有核心技术，多采用模仿、贴牌、代工等方式。据统计，2016年集成环保灶的全国市场容量约为80万台，市场占有率约为5%，主流厂家环保灶的市场零售价集中在6000～12000元之间。未来五年国内将有超过9000万个厨房装修的市场量，平均每年1800万个，随着消费者对健康厨房的追求，势必将极大带动集成灶的销售。

一、集成灶行业现状

1.厂家：数目虽多，实力不强。集成灶真正兴起的5年时间里，行业企业从2008年的几家迅速发展到目前的上百家。以被誉为“中国厨具之都”的浙江嵊州为例，很多是由以前传统厨具行业转型而来。这些企业当中，除浙江亿田、浙江普田等具有较为知名品牌油烟机、燃气灶沉淀的企业外，其他都是近年仅靠集成灶发展才为人所知的企业，比如浙江帅丰、浙江森歌等。其余的多为规模、实力更小的企业。集成灶另外一个主要产业区浙江海宁和广东产业区基本全部属于其他行业转型做集成灶产品的企业。整体而言，抗风险能力弱，市场影响较小。

2.产品：差异化小，技术含量低。除了少数厂家具有自身产品的设计和整机生产能力外，很多厂家还是靠OEM销售的形式，尤其是一些所谓的电商集成灶品牌，几乎所有的产品全部代工生产，难有新意。目前的产品局面是千品一面，甚至于市场上不同品牌的产品除了LOGO差异外，产品高度相同。

3.利润：毛利率高净利润少。按理说新的行业利润是很高的，而实际上由于规模瓶颈未突破，有市场投入的企业销售规模稍大，但投入费用占比过高，没有市场投入的企业往往走的是低端路线，本身利润就低。行业内很多无品牌、无服务、无推广的工厂，只有靠低价吸引客户进货，更有甚者已经开始免费铺底、免费装修、免费出样以解决产品上市问题。而后期对专卖店的疏于管理，厂家往往损失了大量的装修补贴费用。除已经上市企业浙江美大维持高净利外，其他的工厂净利率普遍偏低。

4.规模：网点和销量不成正比增长，整体规模小。销售网络的不断拓展，数量庞大。但行业普遍存在单店销售低现状，从而企业的销售增长很慢。以上市企业浙江美大为例，连续三年的增长率均维持在20%以内。很多企业把开发新网络首批进货当成实现销售的主要方式。据不完全统计，2016年整体营收超3亿的企业仅只有美大、亿田、火星人、帅丰4家企业，大部分集成灶企业徘徊在5000万年营收左右甚至更低的水平。

5.新品：新瓶装旧酒。集成灶行业兴起不过5年，某些企业已经宣传产品升级到了第4第5代。大部分所谓的新品，是在以前的产品上加个功能或者是变个颜色而已。新品推出很少考虑消费者的需求，往往是为了在招商时多一个买点和变相提升产品价格。

二、集成社发展战略

集成灶的出现是个必然，随着人们生活水平的提高，人们的消费观念和消费方式也在悄悄地发生变化，尤其是在厨房装修中，集成一体化的趋势越来越明显。作为整合了多种厨电产品功能的集成灶，核心的竞争力应该提供给消费者的不再是单一的厨电产品，而是一整套解决消费者厨房电器各个功能模块的完美方案。

据相关部门分析，集成灶未来三年的市场容量将达到200亿。行业经过5年的快速发展，越来越多的消费者和商家增加了对这个行业的认识。但是如何从目前的50亿成长到200亿，笔者以为，集成灶企业若从以下几个方面去发展，将会助推集成灶快速普及。

1.产品发展方向：品质、创新和实用性结合。品质是企业的生命，没有过硬的产品质量，谈发展、塑品牌就是一句空话。行业通过短暂的相互产品摹仿阶段后，作为单体的企业应该明确一个观点，摹仿难有出路。企业应该有独立或协作的产品开发团队，以期逐渐形成自身的产品特色、以期适合消费者的多元化需求。从长远来看，企业要根据自己产品特点而具有各自的市场定位。产品创新首先要考虑的是以消费者需求而改变。

2.强化营销和重视售后服务。集成灶的自身特点是集吸油烟机、灶具、消毒柜、碗篮等多个模块的组合，所以传统吸油烟机、燃气灶、橱柜行业将会是集成灶行业目前最大的竞争对手。集成灶生产厂家除了同行业内企业竞争外，还要和已经较为成熟的其他几个行业厂家竞争。若没有专业的营销团队，细化对品牌的管理，分销平台的搭建，则很难取得规模的突破和收获消费者口碑。坚持做服务型企业，做营销型企业。注重销售过程中的产品知识培训，经销商区域市场的渠道设计，产品分销网络的协助建设，产品安装培训等等。

3.重视网点质量建设。集成灶的产品定位为中高端家庭，这类人群的特点对购物环境要求较高。目前集成灶行业，真正重视专卖店品牌建设的企业并不多，同一品牌百店百样。这些基本的SI都不能保证，谈何品牌？集成灶企业应该成立品牌管理部，对专卖店设计、产品展示、开业后期的日常维护制度化和常态化，并持续提升和改进。

4.单一的经销商促销到消费者促销及多层次助销。集成灶行业特点决定其促销的局限性，单店流量低。企业在完成基本网络建设后，更应该注重对已开发网点的保（下转第295页）（上接第293页）养。引导门店积极联系装饰公司、其他建材行业等合作推广。开展消费者宣传工作，在新开盘小区设店搞宣传送资料作讲解，获取第一手资料的同时，实现对终端的拦截。积极策划节假日的促销，开业促销，这种促销以套餐的方式效果较为明显。此外，网络销售也是不可忽视的一个重要销售渠道，有效的线上线下的互动营销正成为90后新生群体的消费趋势。

5.无序竞争到行业自律，促进共同发展。规范行业行为，推动国标制定，使行业健康良性的发展。坚决打击“螺丝刀”工厂给消费者、行业带来的负面影响。摈弃一些企业只顾眼前利益，只靠价格战、不重产品质量的观念，共同把行业做大。唯有行业间企业协作、良性竞争、做好产品和服务，才能真正地使集成灶成为中国厨电的新宠。

集成灶的诞生，给已经形成分水线的厨电行业注入了生机和活力，顺应了消费者对无烟厨房的需求，颠覆了传统厨电的产品设计，推动着中国厨电的持续升级。如何把集成灶行业做大做强，是每一个集成灶企业应该思考的问题。

参考文献：

[1] 数据来源：Euromonitor。

[2] 国家工业和信息化部印发《轻工业发展规划（2016-2020 年）》

[3] 李文才.QF厨房电器公司发展战略研究[D].电子科技大学，2013.

[4] 于昊.厨房电器：打破平静[J].电器，2011（02）：20-22.

[5] 浙江美大（股票代码002677）2016年年度报告，2017-009号

（作者单位：浙江亿田电器有限公司 浙江绍兴 324000）

（责编：李雪）endprint