赵淑华

有机糯玉米生产在龙头企业的带动下，种植面积逐年扩大。龙头企业在扩大加工规模的同时又将产业链延伸向循环产业发展，种植有机糯玉米，收获后的秸秆可用于青贮饲料，青贮饲料可以直接用于喂养奶牛，牛粪用于生产有机肥，有机肥用于基地的培肥地力，从而形成良性循环的产业链。本文内容主要是有机糯玉米种植基地管理指导。

一、选地与整地

1. 选地

基地选址要把握两个原则。一是要保证环境质量达标。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，基地内空气环境质量、土壤环境质量和灌溉水水质符合国家标准中有机植物生产的环境质量标准。有机糯玉米种植基地要经过3年转换期，在转换期内生产的产品不能被认证为有机产品。二是要保证生产过程不受周边地块影响。有机生产田与其他常规生产田之间应设置缓冲带，防止有机生产地块受到污染。种植糯玉米的地块，应与其他普通玉米严格隔离，以防串粉影响品质。隔离方法包括空间隔离和时间隔离。空间隔离：要求种植区外围300～400米内不能种植其他玉米品种，如有树林、高秆作物等屏障的可适当缩短间隔距离。时间间隔：采取错期播种方法来避免与其他玉米品种的花期相遇，一般播种间隔20～25天，大面积连片种植的可适当降低间隔时间。

2. 精细整地

前茬作物最好为大豆或杂粮，前茬收获后要及时进行秸秆还田，最好进行秋整地。用机械翻耕，深度18～20厘米，翻后耙耢2～3次，保证耕作层土壤细碎、平整疏松无杂物，提高整地质量。用大马力拖拉机与深松联合整地机配套，一次完成灭茬、深松、碎土和合墒等作业工序。

二、精选良种

种子应选择适于当地生态条件且经审定推广的抗逆性强的优质高产品种，黑龙江省第三积温带和第四积温带（黑龙江省按照农作物品种积温区划分为6个积温带，按照活动积温划分，第一积温带2700℃以上，包括哈尔滨市、阿城、双城、宾县等地；第二积温带2500～2700℃，包括巴彦、呼兰、五常、木兰等地；第三积温带2300～2500℃，包括延寿、尚志、五常北部、通河等地；第四积温带2100～2300℃，包括延寿西部、苇河林业局、亚布力林业局、牡丹江西部、海伦等地；第五积温带1900～2100℃，包括绥芬河北部、穆棱南部、牡丹江西部、抚远等地；第六积温带1900℃以下，包括兴凯湖、大兴安岭地区、沾北林场、大岭林场等地。海伦市处在第四积温带）可选用金科糯2000、肯粘1号、花田糯918等品种，这些品种生育期不同，可分期收获，保证收获最佳期。最好采用有机种子，而且必须是未经禁用物质和基因工程技术处理改造过的。播前认真清选种子，剔除病斑粒、破碎粒，做好芽试确保发芽率。

三、播种

当5～10厘米地温稳定通过7～8℃时，即可適时抢墒播种玉米，糯玉米可适期晚播，采用机械精量播种，可采用分期播种措施以缓解采收压力，黑龙江省第三、四积温带播期为5月11日至6月4日。

四、肥料选择

在肥料使用上要严格把关，使用有机肥、生物肥料和天然矿物肥料来维持和提高土壤的肥力、营养平衡和土壤生物活性。杜绝使用化学合成肥料。

1. 有机肥

可用腐熟畜禽粪便、沼肥等有机肥，也可以选用商品有机肥（必须是经认证部门评估后可用于有机生产的）。

2. 生物肥料

在选用生物肥料时，注意其成分中不能含有无机肥料。在生产中为使堆肥充分腐熟，可在堆制过程中添加来自于自然界的微生物，但不应使用转基因生物及其产品。

3. 天然矿物肥料

可使用溶解性小的天然矿物肥料来改良土壤，但不得将此类肥料作为系统中营养循环的替代物。矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然成分，不应采用化学处理来提高其溶解性。不应使用矿物氮肥。

五、施肥方法

1. 有机肥

施肥是土壤培肥的核心环节，在操作时必须根据有机肥的特性进行。商品有机肥可在起垄时施入，也可在播种时施入；自制有机肥（如厩肥、沤肥、饼肥）可结合翻地施入，每公顷施用量为7～20吨，具体用量可根据肥效高低确定；人粪尿最好做追肥施用。

2. 生物肥料

生物肥料因种类不同，施用方法灵活多样：有的可与有机肥混合施入做基肥，如固氮菌肥料，每亩0.5～1千克；也可与有机肥拌匀沟施或穴施到植株附近；也有用于拌种或叶面喷施的，如酵素菌剂可稀释到300～600倍液喷施或浇施；还可用于拌种，但要现拌现用，不能久存。

3. 天然矿物肥料

天然矿物肥料石灰石、海绿石、硅藻土等可粉碎后做基肥与有机肥混施。如施用石灰石代替石灰，可在整地时将石灰石粉撒施后耕翻入土，改良土壤酸碱度，保水和保肥能力。

六、田间管理

1. 加强中耕

建单独灌溉设施，保证一般生产田的水不会流入有机地块。实行人工除草，三铲三蹚。第一次铲蹚于苗出齐后玉米三叶期，结合间苗定苗进行，要铲蹚7～10厘米，不培土以便晒根，提高地温，促进根系生长，有利“蹲苗”；第二次铲蹚宜在前次铲蹚后的10～12天进行，要深蹚，培土不宜太多，成“张口垄”；第三次铲蹚在玉米拔节时（即第二次铲蹚后10～12天）进行，此时根系已深至行间，根的分支正大量发生，蹚地不宜太深，以免损伤根系，但要多培土，蹚成“碰头垄”，使支持根早期扎入土中，发挥其吸收水分、养分和支持植株防倒伏的作用。第二、三次蹚地要培土并留坐犁土。在封垄前完成中耕。

2. 做好病虫害防治

防病虫首先是通过选用抗病、抗倒伏品种，加强田间管理等农业措施，其次是用物理措施和生物防治方法。严禁使用化学药剂防治病虫草害。

①农业防治。实施轮作倒茬，可与大豆、谷糜作物合理组合轮作；前茬作物收获后及时清洁农田，实施秸秆粉碎还田或将秸秆处理后用作沤肥、饲料或燃料，消灭虫源，减轻一代螟虫为害；通过土壤深翻将地表面上的病残体翻入土中，加速病残体分解和腐烂；采用人工拔草、除草方法清除草害；控制田间积水，结合间苗及时拔除病苗。

②生物防治。重点进行赤眼蜂防治玉米螟。赤眼蜂为卵寄生蜂，可寄生于玉米螟卵内。在玉米螟成虫产卵始期，向田间人工释放赤眼蜂，达到防治玉米螟的目的。时间：7月16日第一次放蜂，7月22日第二次放蜂，每次放蜂均在上午进行。方法：选一棵玉米植株中部叶片，将叶片中间撕开一半，向下卷成筒状，然后用线将蜂卡绑在圆筒内，避免用牙签等硬物，以免影响青贮饲料喂养奶牛。每亩共释放1.5万只，第一次释放0.7万只，第二次释放0.8万只。经调查，赤眼蜂在田间卵寄生率达85%以上时，防效为70%以上，确保了有机鲜食玉米的产量和品质。

③生物农药防治。用2%嘧啶核苷类抗菌素水剂1000～1500倍液叶面喷施，可防治枯萎病、霜霉病、黑斑病等；苏云金杆菌可在玉米或高粱大喇叭口时期喷雾或混细沙制成毒土灌心叶防治玉米螟，每亩使用8000IU/毫克可湿性粉剂250～300克，或4000IU/微升悬浮剂150～200毫升；用5%除虫菊素乳油1000～1500倍液防治蚜虫、红蜘蛛等害虫。

④物理防治。在鼠害猖獗时，可用老鼠夹消灭老鼠，防止其为害果实。

3. 建立全程可追溯管理系统

按有机食品生产技术规程要求严格操作，做好有机田间生产管理手册记载工作。在条件允许情况下，可利用现代技术成果，集成应用计算机与网络技术、物联网技术、视频技术、GPRS技术、无线AP技术及专家智慧与知识实现生产过程可视化，远程诊断、远程控制、灾变预警系统智能管理，建立全程可追溯体系。

七、收获

在乳熟期采收，此时糯玉米营养丰富且富含支链淀粉，容易消化吸收，食用时柔软细腻、甜黏清香，具有独特的风味和很好的适口性。适收期具体判断方法：用手掐破玉米穗尖上的玉米粒，有较浓的白色乳汁流出。

由于乳熟期玉米不耐储藏，鲜果穗采收以后，当日就应送到工厂加工或上市销售，做到储藏不隔夜。

（作者联系地址：黑龙江省海伦市海西新区政府办公楼西辅楼528室 海伦市农业技术推广中心 邮编：152300）endprint