说到吃，总少不了台北、东京这两座因吃而闻名的城市，但近几年在食物界却闯出了一匹黑马——辛辣带感、酸劲十足的泰国料理。作为去东南亚旅行必打卡的曼谷，拥有数之不尽的街边美食，那种在高温的蒸腾下，夹杂着路边摊烟熏、烧烤，还有一点点茉莉花香的味道，是曼谷最令人着迷的一部分。这种市井与美味并存的鲜活风气，使曼谷成为著名的路边摊美食之都。

无法撼动的街头小吃

这里有酸劲十足的冬阴功汤，将各种蔬菜和海鲜混合在一起，酸中有辣、辣中带鲜，令人食欲大增；这里有甜过初恋的椰子冰淇淋，真材实料的椰子肉馥郁芬芳，撒上一些花生末，舀上一勺仙草，消暑又美味；这里有辣到狂掉眼泪的青木瓜色拉，青木瓜、豇豆、辣椒，再滴上几滴鱼露，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能……从最日常的炒米粉、船面、芒果糯米饭，到炸鸡、春卷，再到花样百出的各色海鲜，它们共同奠定了曼谷这个美食之难以撼动的基石。

船面

船面（汤面/汤粉）是曼谷街头巷尾的特色小吃，也是外地游客最喜欢的一种泰国街头美味。刚刚端上桌的船面平淡无奇，一定要加上佐料方才会变成一道欲罢不能的美味。加一大夹子豆芽，再舀一勺酸橙汁，配以薄荷叶以及辣椒，酸酸辣辣的口感简直令人心旷神怡。

青木瓜色拉

还记得《十二道锋味》里谢霆锋亲手烹饪的青木瓜色拉吗？作为泰国人人都爱的“平民”美食，这种酸中带辣，加入青木瓜丝、辣椒、虾米、番茄、小螃蟹等原材料，并融合了鱼露、虾酱与蒜头的青木瓜色拉，在泰国的地位等于炸酱面之于北京，炸猪排之于上海。