葡萄表面白霜是农藥残留吗

黑龙江佳木斯的丁女士问：最近一段时间葡萄在市场上卖得正旺，但我在购买时经常会看到葡萄表面泛着一层“白霜”，很难洗掉。而且网传“葡萄白霜有毒”的版本也很多，果真如此吗？

@专家解答：这层白霜其实是果粉。果粉是葡萄生长过程中，慢慢分泌出来的纯天然物质。它不但无毒，还具有一定的营养价值。果粉的存在，对于葡萄来说就是一套强大的防御机制。果粉是葡萄果皮的重要组成部分，可以保护果肉，防止水分散失，还可以防止外来杂菌入侵，减少病害、虫害发生。

如果农户在葡萄生长过程中喷洒农药，也会有一层淡淡的白霜。但这种可能性很小。因为，葡萄果实在进入成熟期时，果农一般都会给葡萄果实套上一个纸袋，一方面隔离了病虫害，同时也隔离了农药。要分辨葡萄表面的白霜是天然果粉还是农药残留，方法很简单：天然的果粉分布自然均匀，并不会覆盖葡萄表皮本身的颜色，只会让葡萄看起来更加漂亮，而农药白霜分布不均匀，其中还可能会有水滴状的药斑。

喝纯净水会导致钙流失吗

河北邢台的常先生问：长期饮用纯净水是否会导致体液越来越酸，变成酸性体质，而且还会引起钙流失？

@专家解答：人体没有酸性与碱性之分，因为人体自身有强大的酸碱调节功能，外界对其影响是很微小的，即使人体摄入酸性或碱性物质，也会被这种调节功能很快中和。

膳食是人体摄入营养元素的主要途径，水的作用非常小。……