佘颖

在新经济业态层出不穷且日新月异的今天，专业目录的更新换代难以跟上市场脚步。嗅觉敏锐的学校和学生能捕捉到市场需求，及时适应，其实是件好事。特别是职业院校的专业设置不一定非要“高大上”。只要是市场有需求、学生有需求、企业有需求的专业，都可以尝试。当然，这要经过论证，并且经过相应的程序。

在教育部最近一场关于职业教育国家标准的发布会上，湖北潜江江汉艺术职业学院的小龙虾专业被当作‘奇葩”点名了。笔者认为，小龙虾专业不仅不奇葩，反而是校企结合、富有区域特点的实用性专业。

从办学地点看，潜江是我国的小龙虾之乡，也是农业部授牌的“中国小龙虾加工出口第一市”，养殖规模、加工能力、出口创汇连续多年位居全国第一，潜江龙虾节、油焖小龙虾在全国赫赫有名。

从开办学校看，江汉艺术职业学院于2004年成立，是教育部备案的公办全日制普通高等学校。隶属于江汉艺术职业学院的潜江龙虾学院创建于2016年5月，是目前我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。

从设置程序上看，江汉艺术职业学院开设该专业是经过湖北省教育厅批准的。

从教学内容看，这一专业面向“潜江龙虾万师千店工程”，设有餐饮管理、市场营销、烹调工艺与营养三大方向，都是小龙虾产业的关键环节。

从就业去向看，学生入学签订“就业三方协议”，毕业时由潜江市龍虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司妥善安置工作。……