周海鹏

一、选用良种

选用进口种子，其整齐度要比国内品种好一些，如韩国产的“高丽贝贝”“高丽金娃娃”等。国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”品种。生长的适宜温度为5℃～25℃，低于5℃时容易受到冻害，使我们植株的抱球松散或无法抱球；高于25℃时则容易感染病毒。目前，娃娃菜在我国的南北地区都可以进行栽培。

二、栽种节令

11月下旬播种，采用地膜覆盖栽培，至次年2月底收获。 播种时间 其实，我们可以周年进行播种，但是要根据当地的气温环境来做具体决定。播种时间通常以气温稳定在10—28摄氏度之间为标准。在播种之前，大家一定要先整理好生长环境。

三、整地播种

1.精细整地，施足基肥。土质肥沃、疏松的地方，土地选好后还要进行深耕细耙，有条件的最好建造喷灌设施，以利于及时的给我们补充水分。土壤经翻耕后，施腐熟农家肥2000～3000千克/亩，有根肿病的田块每亩撒施100千克/亩消石灰。做1.5米宽（连沟）的畦，每亩撒施40千克复合肥，耙匀。

2.开浅穴，精确点播。株行距20×25厘米左右，即每畦开5行穴，每亩1万穴左右，开浅穴，每穴播2粒种子，1亩约需70～80克种子。播后浅覆土，随即畦面覆盖地膜，目的是保温、保湿及预防大雨冲淋。

四、田间管理

1.及时间苗、定苗。一般播后4～5天出苗，应及时破膜露苗，并加强幼苗管理，土表干燥就要浇水，最好在每天上午8～10点浇。如果土地瘦，基肥不足，结合浇水加少量腐熟人粪水。在出苗后15天左右出2～3片真叶时，要及时间苗、补苗。4～5片叶时定苗，每穴一株，确保每亩1万株左右。

2.排水和灌溉。冬季雨水少，干旱时一定要浇灌，保持土壤湿润，才能保证正常生长，结球前期应适当控制肥水，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇，满足水分供应。一般浇水和施肥相结合，勤浇薄肥。

3.追肥。第一次定苗后用腐熟清粪水1000千克浇施。第二次在莲座期亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。第三次是重点追肥期，即结球始期，亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。在结球中期叶面喷肥0.3%浓度的磷酸二氢钾，增强植株抗性。

4.中耕除草。直播田块浇水或雨后，杂草生长比较快，故一定要及时中耕除草。到后期植株封行后，不能再中耕，而要采取手工拔除。我们的生长周期只有45天左右，为了让我们能生长成优良的蔬菜，大家一定要在这短短的时间内给最精致的管护，我们需要大家照顾的地方主要有以下几个方面：喷水在我们生长期间大家要经常给我们浇水，以保持田间土壤的湿润，水可是我们生命的源泉，千万不能让我们缺水。在整个生长期，大家每天都要进行喷水，这样，可以符合我们对生长环境。

五、病虫害防治

一般冬季娃娃菜病虫害比较少，但也要预防为主，综合防治，严禁使用高毒、高残留农药，采用高效、低毒、低残留农药和生物源农药。

1.地下害虫：为害幼苗的主要有黄曲条跳甲，用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%乐斯本800倍液防治。将药液均匀的喷洒在我们的植株上面就可以了。

2.蚜虫：用70%吡虫啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶虫咪2000～3000倍液防治。

3.小菜蛾：用0.5%甲维盐1500～3000倍液、2%阿维菌素3000～5000倍液、25%多杀霉素500倍液防治。

4.根肿病：播种当天选用75%百菌清800～1000倍液、金雷多米尔800～1000倍液、58%甲酸灵锰锌600～800倍液灌溉，10～15天再浇施一次。

5.霜霉病：发病前喷施75%百菌清500倍液预防，发病初期喷施烯酰吗啉2000倍液、丙森锌600倍液。

6.病毒病：及早防治蚜虫、蓟马等传毒媒介，发病初期用病毒1号乳剂500倍液防治。防治时要交替使用农药，避免病虫产生抗药性。蚜虫的侵害，所以大家要提早给我们做好预防工作，可以选用阿维菌素1500倍稀液进行喷洒，通常，喷洒时间最好选择在上午的9点到11点，或者下午的3点到5点之间。喷洒时一定要细心，速度要慢，以便于照顾到我们每一棵植株的每一个部位。

六、采收

经过这一系列的管理，我们的叶片就会逐渐的抱成一团了，这时，也就到了收获的季节了。需要提醒大家注意的是，到了采收前，也就是生长周期的第45天左右，就要停止給我们浇水了。让我们自然生长2—3天的时间以后，大家就可以采收了。通常在我们抱合紧实、不散叶时就可以采收了，采收非常的简单，将我们抱在一起的叶片整团摘下来就可以了。不仅菜型美观、还营养丰富。体内含有丰富的矿物质和维生素，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，胡萝卜素可以护眼明目，维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的功能，所以，多多食用还有助于保持平静的心态。

（作者单位：475400河南省周口市太康县农牧局）endprint