石东贤

摘要：食品安全问题越来越受到重视，出现了很多食品安全追溯系统来记录食品成长的各个过程。该文提出了食品安全追溯系统的总体设计和基础的云计算平台方案，并研究了追溯系统的主要功能和相关管理方法，构建了一套安全的数据存储体系，可以实现全球范围内食品的跟踪与安全信息共享。

关键词：云计算；网络架构；追溯；数据存储

如何保障和监管食品安全已经成为了消费者、经营者和政府共同关注的问题。对复杂的食品供应链进行记录和追踪，使产品质量和责任可以追溯，并保证成本较低，较为有效的方法是利用现代信息系统技术，对各种食品进行有效标识，建立从生产到消费的全过程管理信息系统。依托国内外先进的食品检测和云计算技术，搭建操作性强在线追溯平台，通过手机二维码给食品添上“身份证”，同时建立安全的存储管理体系来保障身份数据信息，并有效分享给不同的生产者、管理者和消费者。

1平台设计

1.1总体设计

本文以水果的种植和流通为例，平台的整体框架如下图所示，将以食品安全管理数据库为应用支撑平台，以安全追溯云平台为核心业务平台，支持多种系统的接入方式，同时为多系统平台交互提供相应的支持。

其中，应用支撑平台支持食品信息服务、食品安全追溯和食品管理信用评估等系统，这些都建立在总的云计算架构下，为食品安全追溯系统提供以数据为主的应用支持。……