郜小平

最近，科普作家方舟子的一篇关于喝普洱茶致癌的文章刷遍朋友圈，他认为，普洱茶有各种霉菌，其中必定存在对人体有害的黄曲霉素。

事件引爆朋友圈之后，日前又有了新的进展，云南省普洱茶协会经研究认为，方舟子的言论极大损害了云南省普洱茶产业的声誉，损害了该省600万茶农的合法权益，为此，云南省普洱茶协会将正式起诉方舟子，要求其对不当言论作出公开道歉，同时索赔600万元名誉损失费。

近年来，由于环境污染和加工工艺不规范等导致的茶叶重金属污染、农残超标等问题，使食品的安全保障面临严峻的考验，这刺激了很多民众敏感的心理。不过，从科学规范来说，要对普洱茶是否致癌给出严格的科学结论，还需要大量的临床试验和统计数据。

我国茶叶种植面积和产量均居世界第一位，普洱茶已經成为老百姓日常饮用的主要茶类之一，“喝普洱茶致癌”的言论，自然引起了很多人的关注和恐慌。黄曲霉毒素是目前发现的毒性和致癌性最强的1A级危险物，茶叶是否也面临着该毒素污染的风险？

引证资料被质疑不具代表性

那么，方舟子的文章为何会得出喝普洱致癌的结论呢？在他发表的《喝茶能防癌还是致癌》一文中，引用了2010年广东省广州市疾病预防控制中心研究人员抽查的广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素，其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准规定的黄曲霉素限值（5微克/千克）。……