洪雅县竹叶青茶种植气候条件分析

2017-10-18杨晨

安徽农学通报 2017年18期

关键词：气象要素种植条件

杨晨

摘要：该文利用洪雅县多年（ 1959—2013 年）的气候资料，结合竹叶青茶生长的生态环境要求，分析洪雅县主要气象要素和气象灾害对其生长发育的影响。

关键词：竹叶青茶；种植；气象要素；条件；分析

中图分类号 F426.82；G206 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）18-0123-03

Analysis of Climatic Conditions of Zhu Ye Qing Tea Planting in Hongya

Yang Chen

（Hongya County Meteorological Bureau，Hongya 620360，China）

Abstract：In this paper，using the meteorological data from 1959 to 2013 in Hongya County of Sichuan Province，combining the ecological environment requirements of Zhu Ye Qing tea growth，it explored the effects of meteorological elements and disaster on tea tree growth.

Key words：Zhu Ye Qing tea；Planting；Meteorological elements；Condition；Analysis

竹叶青茶为多年生植物。影响其生长、产量与质量的最主要的气象要素为温度、降水、光照。积温高低和平均温度反映其生长的热量需求状况；降水量则反映其生长的水分需求，降水量偏少，空气相对湿度小，易发生旱害，会严重影响茶芽的萌发；光照百分率过高，直接辐射多，会降低竹叶青茶品质[1-2]。

洪雅县地处成都平原西南边缘，地形为西南向东北高低梯次变化，形成高山、中山、深丘、浅丘、台地、河谷、平坝，地貌多以山地丘陵为主。河谷平坝主要分布在花溪河、青衣江两岸。洪雅县茶园75%以上分布在丘陵山地，适宜的温度、湿度、光照条件均适合茶树生长，故茶叶品质十分优良。近年来随着农村产业结构的调整，洪雅县确定了茶叶为农村主要发展产业，茶叶种植基地规模不断扩大，尤其是竹叶青茶的种植分布最广，茶园面积达到1.49万hm2，位居全省第二。全年产茶1.35万t，总产值8.7亿元，占农业总产值的36%，竹叶青茶产业已成为农村发展、农民增收致富的主导产业，也是全县特色优势产业[3-6]。因此，通过加强竹叶青茶种植的气候条件分析研究，提供更有针对性的茶叶生产的气象服务，对保障茶叶增产、提优，保障洪雅茶叶产业健康稳定发展，具有重要的意义。

1 竹叶青茶生长的气候条件

1.1 光照要素竹叶青茶是喜光耐阴，在漫射光条件下，竹叶青茶生长较好，而在直射光下则对茶叶生长不利。强度太强的光照会使竹叶青茶光合作用受到不利影响而下降，从而造成竹叶青茶叶出现萎蔫现象和停止生长；而过低的光照强度，光合作用就会出现负值。如果外界日照、温度条件等不能满足茶芽生长的要求，冬季若有6周时间的白天日照短于11h15min这一临界值时，竹叶青茶就会进入休眠期。因此合适的光照强度对于竹叶青茶的生长和茶叶的品质至关重要。在生长期间，日照百分率若低于45%，生产的茶叶品质较优，有利于含氮化合物的形成，提高茶叶氨基酸等有效成份的含量。

洪雅竹叶青茶休眠起止时期为11月中旬至翌年3月上旬，休眠期为4个月，相比我国江南、江北大部分茶区（休眠期达5～6个月）休眠期短，竹叶青茶生长发育的时间长。洪雅县年日照时数905.7h，占可日照时数的20%，山地丘陵茶园由于受云雾、林木和山体遮蔽，日照时数明显少于平坝，能够获得更多的散射辐射，十分有利于优质茶葉的生长。

1.2 温度要素

1.2.1 气温温度是影响茶叶生长发育、品质及其分布范围的主要因子。一般竹叶青茶生长适宜的气候环境是年平均气温≥13.0℃、≥10.0℃年活动积温≥3000℃、极端最低气温>-10.0℃、极端最高气温<35℃。当空气温度10～35℃，竹叶青茶可以正常生长。月平均气温≥16.5℃、日平均气温连续数日达到12.0℃以上时其茶芽便开始萌动；在17～24℃范围内茶树生长迅速，尤其是在空气温度达到19～24℃时，茶树的新梢生长最快。空气温度超过24℃时，它的生长速度开始变得缓慢。竹叶青茶可以承受的最高气温是40℃，但当空气温度达到33℃以上时，其茶树中的酶促反应将被破坏，新梢的生长将停止，这种高温若连续多天，竹叶青茶叶会受到严重灼伤[7]。秋季气温下降到10℃以下时，茶叶将停止生长，最低气温值-4.5～-7.5℃开始受冻，-8℃冻害明显，-10℃则会造成严重冻害，甚至死亡。

洪雅年平均气温16.8℃，≥10.0℃年活动积温为5007.1℃，最冷为1月，平均气温6.7℃，极端最低气温-4.2℃；最热为7月，平均气温25.6℃，极端最高气温37.9℃，超过35℃一般有8d，相比于茶树生长适宜的气温指标来看，洪雅县气温满足茶树生长要求的指标。洪雅从3月中旬开始日平均气温上升到10℃以上，茶芽、叶片开始生长，一直到11月中旬止，茶树具有近8个月的生长期。洪雅4—10月平均气温为21.8℃，在茶树生长最适温度20～25℃区间内，接近于新梢生长最快所需的气温22℃，较高的光合作用效率和较强的生长新陈代谢强度，有利于积累营养物质，能大幅度提高茶叶的产量及品质。从3月上旬开始，洪雅日平均气温为14.6℃，茶芽、叶片生长快，日温差较大，是竹叶青春茶生长最为旺盛时期，此时可采摘大量品质上等的竹叶青春茶叶。5—6月平均气温为22.6℃，有利于夏茶的采摘。7—9月平均气温为24.2℃，较小的日温差使得光合作用和呼吸作用相差比较小，不利于积累营养物质，其茶叶的产量和品质相对较差。endprint

1.2.2 地温 95%以上的竹叶青茶根分布在离地表60cm以内的耕作层中。适宜竹叶青茶根系生长的地表温度为10～25℃，低于10℃或高于25℃都会抑制竹叶青茶根系的生长[8]。洪雅县多年平均地表温度≥10℃的时期为2—11月，根系生长期长于竹叶青茶生育期，生长期地表温度多数在12～22℃，只6月中旬至8月下旬地表温度27～29℃，温度较高对竹叶青茶有一定影响。

1.3 水分要素竹叶青茶喜湿润多雨环境。它的植株体内，含水分较多，其根部含水量约占根重量的46%，枝含水量约为35%～46%，老叶含水量约为62%左右，特别是幼嫩的新梢，含水量最高，约为60%～80%。在休眠的茶籽中，也含有30%的水分。因此茶农对水分的补给相当重视，尤其喜欢在降雨来临前栽种新的竹叶青茶幼苗，可见水分在竹叶青茶生育中占有很重要的地位，该气象要素是影响竹叶青茶生命活动的最重要要素[9]。

1.3.1 降雨竹叶青茶生长与降水量有着紧密关系，茶树水分条件关系到其茶叶的高产与优质。竹叶青茶生长周期内，新芽不断被摘取，茶叶不断萌发，对水分需求量很大，适宜竹叶青茶生长的年降水量在1100～1900mm。在生长季节3—9月份，每月月平均降水量在80mm才能满足竹叶青茶的生长需要。若其生长期间，月降水量大于250mm，并且出现连续的暴雨，造成茶园大面积湿害，将严重影响当年竹叶青茶生长；若几个月连续出现月均雨量少于30mm，也会影响竹叶青茶生长。

洪雅县年平均降雨量1385.0mm，其中3—9月降雨量1180.9mm，月均降水量196.8mm，7—8月降水最多平均达320～340mm，暴雨多年平均为1.9次，最大雨量为1995年8月607.7mm。洪雅县的年降水量和月平均降水量满足竹叶青茶生长要求，7—8月的暴雨对竹叶青茶有一定影响。

1.3.2 空气湿度空气湿度对竹叶青茶的生长发育影响也尤为明显。在较高的湿润环境中，竹叶青茶树新梢柔嫩，长出的叶片薄而大，内含营养物质丰富，产量和品质都是特别高[10]。竹叶青茶生育期间需要的相对湿度为70%～90%最宜。云雾多，湿度接近饱和时，茶叶生长更佳，低于70%则不利于竹叶青茶发育，小于50%则生长受到抑制。一般优质茶叶出产地，多位于丘陵山地，在春季3—4月，晴日仅有10～15d，其余多为阴雨或雾天，空气相对湿度比较大。洪雅竹叶青茶多种植在山谷洼地和丘陵山地，年平均相对湿度为81%，春季3—4月雨日数多达30d，这为茶叶的生长提供了适宜的生态环境。

1.3.3 土壤水分土壤水分为竹叶青茶生长发育过程提供了所需的主要水分，竹叶青茶在土壤相湿度为60%～90%时是最适宜竹叶青茶生长的，光合速率最高，且酶活性强、内含营养物质丰富[11]。当土壤湿度低于60%左右时，竹叶青茶叶生长缓慢，甚至停止生长，如果持续干旱并且气温偏高时，则竹叶青茶极易干枯死亡。对洪雅土壤墒情监测站资料统计分析，洪雅竹葉青茶园种植区逐月平均土壤相对湿度在80%～93%，为竹叶青茶的生长提供了良好的土壤环境。

2 主要气象灾害对竹叶青茶的影响

2.1 高温干旱一般7—8月份经常会出现晴热少雨的天气，特别是当日最高温度≥35℃的天气持续10d左右时，竹叶青茶生长将会受到抑制，盛夏初秋竹叶青茶新芽生长发育缓慢，即使有少量新芽，也因易老化而造成严重缺收，其茶叶的品质和产量都受到较大的影响。特别是播种当年的幼苗和移栽苗，影响更大，常会出现死苗现象。气候的异常除了直接给竹叶青茶带来灾害外，往往还会引起一些竹叶青茶病虫害的发生。洪雅县7—10月因受太平洋副热带高压控制，易形成高温、无雨、干燥的天气，旱害多发生为伏旱。根据洪雅县1959—2013年的气象资料统计，出现不同程度的干旱为4～5a1次，一般连续出现≥35℃高温天气为8d左右，主要出现在7—8月，以8月最多，占全年的80%～90%。例如，2006年8月出现了连续14d的日最高温度≥35℃的天气，给竹叶青茶生产造成了极大的不利影响。

2.2 低温冻害霜冻害是指早秋或晚春时节，最低气温突然低于0℃，而使竹叶青茶树受到损害的一种灾害。一般将-10℃、-8℃和-5℃作为竹叶青茶的严重冻害、一般冻害和轻微冻害的指标[12]。在这种不利的天气条件下，其茶芽停止生长，新芽叶片生长缓慢，春芽采摘期推迟，采茶次数减少产量和质量降低。从洪雅县自1959—2013年资料来看，历史上年极端最低气温低于0℃仅有3次，分别为1991年1月（-4.2℃）、1994年2月（-3.3℃）、2008年1月（-1.9℃）。洪雅竹叶青茶多种植于丘陵山地一带，平均海拔在300～500m，竹叶青茶的生长发育很少受冷空气影响，因此洪雅出现冻害概率较小。

春季持续的低温也不利于竹叶青茶的生长，春芽采摘期推迟，严重的年份可以导致竹叶青茶死亡。按照四川单站定义标准，为3月11日—4月10日期间，连续4d或以上日平均气温≤10℃的天气，则定为一段低温天气，根据该标准，对1959—2013年的气象资料进行统计，洪雅出现春季低温的年份有16a，出现概率为29.6%。1995年4月上旬，洪雅茶区最低气温为5.9℃，致使其初采期推迟10d左右，2008年1月份出现的极端异常低温天气，全县普降大雪，使35%的竹叶青茶受到不同程度的冻害，有10%左右竹叶青茶冻死，直接经济损失800万元。

2.3 暴雨洪涝洪涝灾害会造成土壤水分严重饱和，土壤湿度太大，严重破坏茶园土壤表层的团粒结构，从而削弱竹叶青茶树根系吸水和呼吸的能力，使其生长受到抑制，甚至有严重的湿害发生。据统计1959—2013年洪雅县气象资料，洪雅县洪涝灾害主要发生在雨季7—9月，洪雅县近55a来洪涝灾害严重的年份有8a。1996年7月20—28日的大暴雨，排水较差的茶园，竹叶青茶因根系腐变而发生茶叶变黄、落叶，甚至死亡，使茶叶减产。防控措施是做好茶园的排水设施，遇强降雨应该及时排水。endprint

3 结论

（1）温度、降水、光照等气象要素既是竹叶青茶生长所需的基本的物质和能量，也显著地影响着其茶叶的生长、发育、产量和质量。经统计分析，洪雅县温度、降水量、光照气象要素都非常适宜竹叶青茶的生长发育，洪雅是一个高产、优质茶区，为洪雅农村产业结构的调整，大力发展茶叶种植规模提供了重要的决策依据。

（2）洪雅县茶区的高温干旱、冻害等气象灾害少且程度轻，对竹叶青茶的生长影响不大，但冬季多寒潮、连续低温对竹叶青茶的生长发育有影响，因地制宜趋利避害，做好茶叶产业气象保障服务工作，将有利于提升茶叶的产量和品质。

（3）做好竹叶青茶种植的气候区划，选择竹叶青茶生长适宜的自然环境，合理利用气候资源和调节茶园小气候环境，是竹叶青茶种植生长良好和茶叶优质高产的關键，也是发展特色农业的途径。

参考文献

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