桑自立

辣条、饼干、唐僧肉、猫耳朵、棉花糖、巧克力……在课间或放学路上，总是少不了它们的影子。零食，这个在小伙伴眼里充满无限诱惑的东东，在家长眼里可是天敌一样的存在：“不准吃，这东西不健康”“这种不干不净的东西以后少吃”“别吃零食占肚子，好好吃正餐才能长身体”……

到底零食对学生党来说，真如家长所言那样不健康，对身体有害吗？

不可缺少的营养摄入

到底什么是零食？一般而言，只要是在三餐（正餐）时间之外吃的食物，都被称为零食。按这样的定义，零食其实并没有局限在某一些食物种类上，薯片、巧克力等固然是零食，但如果你把馒头、鸡腿等一般在正餐吃的食物放在课间吃，那这时候的食物一样是以“零食”的身份出现的。这样看来，零食其实也可以是正餐食物，区分一种食物到底是不是零食，主要看进食时间。

那学生党该不该吃零食呢？其实，在每天的饮食安排中，零食是必不可少的一个环节。为什么呢？根据我国膳食营养素参考摄入量表，我们发现，对11～18岁的青少年而言，无论在宏量营养素层面，还是微量营养素层面，每日需求量比成年人的摄入值都要更高一些。同时，学生时代的日常活动量也比成年人更多，在能量需求方面也比成人更多。如何改善学生党的营养状况，除了更合理地安排三餐的膳食搭配外，零食也是非常重要的改善手段之一。

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